Reiniging & Onderhoud; Recepten - Cuisinart ICE CREAM & GELATO PROFESSIONAL Manual

6. REINIGING & ONDERHOUD
• Maak elk onderdeel grondig schoon voor het eerste gebruik en steeds na elk gebruik.
• Haal altijd de stekker uit het stopcontact voordat u het apparaat gaat schoonmaken.
• Was de ijsemmer, de mengschoepen en het deksel af in een warm sopje. Droog elk onderdeel
goed af. Was geen van de onderdelen in de vaatwasmachine.
• Zorg ervoor dat het apparaat altijd rechtop staat, ook als u hem opbergt.
• Veeg de behuizing van het apparaat af met een schone, vochtige doek; gebruik geen agressieve
schurende schoonmaakmiddelen of schuursponsjes.
• Dompel de motorbasis nooit onder in het water of een andere vloeistof en doe deze nooit in de
vaatwasmachine.

7. RECEPTEN

GEWOON VANILLE ROOMIJS
220 ml volle melk
150 g kristalsuiker
450 ml slagroom
1 theelepel vanille-extract
• Giet de melk en de suiker in een middelgrote kom en klop dit goed door totdat de suiker is
opgelost. Giet de slagroom en vanille erbij. Dek de kom af en laat dit mengsel minimaal 2 uur,
maar liefst een hele nacht afkoelen in de koelkast.
• Plaats de roomijsschoep, klop het mengsel even goed door en giet het in de ijsemmer. Sluit het
deksel.
• Zet het apparaat aan en stel de timer in op 40 à 50 minuten.
• Voor steviger ijs de ijsmachine wat langer laten draaien.
• Serveer het ijs meteen of bewaar het in een luchtdicht afgesloten bak in de vriezer.
Variaties:
Munt/chocolate chip-ijs: vervang de vanille door 1 theelepel pepermuntextract. Hak 100 g
melkchocolade in hele kleine stukjes en voeg die tijdens de laatste 5 minuten van het mengen
toe.
Cookie-roomijs: voeg de laatste 5 minuten van het mengen 180 g grofgehakte koekjes,
bijvoorbeeld chocolate chip cookies, toe.
CHOCOLADEROOMIJS
225 ml volle melk
100 g kristalsuiker
200 g melkchocolade, in stukjes van +/- 1 cm
450 ml slagroom
1 theelepel vanille-extract
• Verwarm de melk, de slagroom en de vanille op een middelhoog vuur tot het aan de randen
54