Ensalada De Zanahorias Con Miel Yjengibre - Cuisinart FP-12N Series Instruction Booklet

ENSALADA DE ZANAHORIAS CON MIEL Y
²⁄ ³ (80 )
taza g
1½ (680
libra g
en trozos
1 2
trozo de pulgadas
de jengibre fresco
en rodajas gruesas
½ (120
taza ml
griego natural sin grasa
¹∕ ³ (30 )
taza g
1½
cucharada de miel
²⁄ ³ (110
taza g
doradas
¼
cucharadita de sal kosher
1
pizca de pimienta negra
recién molida
ENSALADAS
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JENGIBRE
Saludable, nutritiva y sabrosa .
Rinde 6 tazas
para escurrir el yogur
de nueces
Precalentar el horno a 350 °F (180 °C). Poner las nueces en
) ,
de zanahorias
una bandeja y tostar durante 8–10 minutos, hasta que estén
(5 )
bien doradas y fragantes. Dejar enfriar ligeramente. Instalar la
cm
, ,
pelado
cuchilla picadora pequeña en el bol pequeño. Agregar las
nueces y pulsar 5 ó 6 veces. Reservar.
)
de yogur
Instalar el disco triturador/rallador reversible en el bol grande,
el lado "rallado medio" apuntando hacia arriba. Disponer las
de menta fresca
zanahorias horizontalmente en la boca de llenado y rallarlas,
)
de pasas ejerciendo presión moderada. Reservar, en un tazón grande.
Instalar la cuchilla picadora grande. Procesar el jengibre
durante 5–10 segundos, hasta que esté finamente picado.
Raspar el bol. Agregar el yogur, la menta y la miel. Procesar
durante aproximadamente 10 segundos para combinar.
Raspar el bol y procesar durante 5 segundos adicionales.
Combinar el yogur con las zanahorias. Agregar las nueces, las
pasas, las sal y la pimienta; revolver suavemente. Probar y
ajustar la sazón al gusto. Servir frío, sobre hojas de lechuga.
Información nutricional por porción (½ taza/120 ml):
Calorías 111 (30% de grasa)
Proteínas 4 g
Colesterol 0 mg
Tiempo de preparación: 20 minutos + 8 horas (o más)
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Grasa 4 g
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Sodio 35 mg
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Carbohidratos 18 g
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Grasa saturada 0 g
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Calcio 66 mg
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Fibra 2 g