Platos Principales; Gratén De Berenjena - Cuisinart FP-12N Series Instruction Booklet

¡Su procesadora de alimentos le ayudará con cada etapa de esta receta!
spray vegetal
1–1¼ (455–570
libra
berenjena
½ (60 )
taza g
3
huevos grandes
batidos
1½ (180
taza g
(
fresco página
¼ (60
taza ml
oliva
½ (15 )
onza g
parmesano
4 (115
onzas
,
mozzarella
2 (475
tazas
tomate clásica
GRATÉN DE BERENJENA
Rinde 8 porciones
Precalentar el horno a 400 °F (200 °C). Forrar una placa para
horno de 13 x 9 pulgadas (32 x 22 cm) con papel sulfurizado y
)
g de
engrasar con spray vegetal.
de harina común
Instalar el disco rebanador, ajustado a 4 mm, en el bol
,
ligeramente
grande. Cortar las berenjenas en rodajas.
)
Poner la harina, los huevos y el pan rallado en platos
de pan rallado
23)
individuales. Rebozar cada rebanada de berenjena primero
)
de aceite de
en harina, después en huevo, y finalmente en pan rallado.
Sacudir la berenjena para eliminar el exceso después de
de queso
cubrirla con cada ingrediente. Engrasar la placa para horno
con aceite de oliva y disponer las rodajas de berenjena sobre
)
g de queso
ésta, en una sola capa. Hornear durante 20 minutos,
bien frío
)
volteando la berenjena después de 10 minutos.
ml de salsa de
( 30)
página
Instalar en disco rallador reversible en el bol, el lado "rallado
fino" apuntando hacia arriba, y rallar el queso Parmesano.
Voltear el disco y rallar el queso Mozzarella con el lado
"rallado medio". Revolver el queso con una espátula para
combinarlo.
Retirar la berenjena del horno y ajustar la temperatura a
375 °F (190 °C). Esparcir una taza (235 ml) de salsa de tomate
en el fondo del molde. Disponer las rebanadas de berenjena
uniformemente en el fondo del molde. Esparcir ¾–1 taza
(175–235 ml) de salsa de tomate, luego el queso rallado
encima. Hornear durante 15–20 minutos, hasta que el queso
esté derretido y dorado.
Información nutricional por porción:
Calorías 258 (45% de grasa)
Proteínas 11 g
Colesterol 92 mg
Tiempo de preparación: 45–50 minutos
|
Grasa 15 g
|
Sodio 353 mg

PLATOS PRINCIPALES

|
Carbohidratos 29 g
|
Grasa saturada 4 g
|
Calcio 142 mg
|
Fibra 5 g
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