Albóndigas Clásicas - Cuisinart FP-12N Series Instruction Booklet

Esta receta clásica puede usarse para preparar albóndigas o pan de carne .
½
cebolla roja mediana
¼ (15
taza g
picado
1
rebanada de pan del día
,
anterior en pedazos
¾ (340
libra
deshuesada
¾ (340
libra
cerdo deshuesada
2½
cucharadas de leche
descremada en polvo
1
cucharadita de sal kosher
¾
cucharadita de nuez moscada
rallada
¼
cucharadita de tomillo seco
1
huevo grande
2
cucharadas de agua fría
)
necesario
PLATOS PRINCIPALES
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ALBÓNDIGAS CLÁSICAS
Rinde 16 albóndigas
10 minutos + 25 minutos de cocción
,
picada
)
de perejil fresco
10 minutos + 75 minutos de cocción
Instalar la cuchilla picadora grande en el bol grande. Agregar
la cebolla, el perejil, el pan, la carne, la leche en polvo y las
)
g de paleta de res
especias; pulsar 4–6 veces, y luego procesar para picar
,
en pedazos
finamente. Agregar los huevos y el agua y pulsar justo hasta
)
g de paleta de
,
combinar los ingredientes (no procesar demasiado).
en pedazos
Formar 32 albóndigas de aproximadamente 2 cucharadas.
Disponer las albóndigas en una bandeja para hornear y
hornear en 375 °F (190 °C) durante 25 minutos, o cocer en
salsa de tomate.
Para preparar pan de carne: Verter la mezcla en un molde de
8½ x 4½ pulgadas (21 x 11 cm) y meter al horno ((en
(
si es
375 °F/190 °C) durante aproximadamente 75 minutos, hasta
que esté bien dorado y que la temperatura interna alcance
160 °F (70 °C).
Información nutricional por porción (1 albóndiga):
Calorías 78 (55% de grasa)
Grasa 5 g
Sodio 125 mg
Información nutricional por porción
(1 rebanada de pan de carne):
Calorías 376 (55% de grasa)
Proteínas 31 g
Colesterol 151 mg
Tiempo de preparación (albóndigas):
Tiempo de preparación (pan de carne):
|
Grasa saturada 2 g
|
Calcio 20 mg
|
Grasa 22 g
|
Sodio 601 mg
| |
Carbohidratos 2 g
|
Colesterol 31 mg
|
Fibra 0 g
|
Carbohidratos 10 g
|
Grasa saturada 8 g
|
Calcio 95 mg
Proteínas 7 g
|
Fibra 1 g