Cuisinart FP-12N Series Instruction Booklet page 156

Pruebe este rico, sin embargo no tan "pecaminoso" puré de patatas . Es
2½ (1.1
libras kg
yukon gold
cortadas en pedazos
10 ("
cebollinos
secados y cortados en
pedazos
1 (30 )
onza g
,
parmesano
3
cucharadas
mantequilla sin sal
½
cucharadita de sal kosher
½
cucharadita de pimienta
negra recién molida
½ (120
taza ml
entera
½ (110
taza g
mascarpone
ambiente
PURÉ DE PAPAS
una sabrosa alternativa al puré tradicional .
Rinde 5 tazas
Poner las patatas en una cacerola grande y cubrir con agua.
)
de patatas
,
Dejar hervir y cocer hasta que estén tiernas.
peladas y
Instalar la cuchilla picadora pequeña en el bol pequeño.
"),
chives bien
Agregar los cebollinos y procesar hasta que estén finamente
picado.
de queso
Instalar el disco triturador/rallador reversible en el bol
en cubitos
mediano, el lado "rallado medio" apuntando hacia arriba;
(45 )
g de
rallar el queso Parmesano. Voltear el disco. Rallar las papas.
Retirar el disco rallador e instalar la cuchilla picadora grande.
Agregar la mantequilla, la sal y la pimienta; pulsar para picar.
Echar la leche en la boca de llenado y pulsar para combinar.
)
de leche
Agregar el queso Mascarpone y los cebollinos picados y
procesar justo hasta combinar los ingredientes. Probar y
)
de queso
ajustar la sazón al gusto.
,
a temperatura
Información nutricional por porción: (
Calorías 160 (35% de grasa)
Proteínas 5 g
Colesterol 18 mg
Tiempo de preparación: 35 minutos
|
Grasa 6 g
|
Sodio 211 mg
ACOMPAÑAMIENTOS
½ )
taza
|
Carbohidratos 21 g
|
Grasa saturada 4 g
|
Calcio 75 mg
|
Fibra 3 g
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