Champiñones Rellenos De Espinaca, Queso Feta Y Alcachofa - Cuisinart FP-12N Series Instruction Booklet

CHAMPIÑONES RELLENOS DE ESPINACA, QUESO
1
rebanada de pan francés
,
gruesa partida en
½ (15
onza g
parmesano
2
cucharadas de piñones o
nueces ligeramente tostadas
1 15
lata de
corazones de alcachofa
escurridos y secados con
papel absorbente
1
diente de ajo
1
chalote pequeño
5 (140
onzas
espinaca fresca
secas
½
cucharadita de hierbas de
provence
2 (55
onzas
ligeramente desmenuzado
2 (55
onzas
a temperatura ambiente
pedazos
30
champiñones blancos o
cremini medianos
APERITIVOS
47
FETA Y ALCACHOFA
Sabrosa variación del famoso entremés .
Rinde aproximadamente 30 champiñones rellenos
cocción y enfriamiento
Instalar la cuchilla picadora pequeña en el bol pequeño.
4
Agregar el pan y el queso Asiago y procesar hasta que estén
)
de queso
finamente picados. Agregar los piñones; pulsar 5 veces para
,
en cubitos
picarlos. Reservar. Poner los corazones de alcachofa en el bol;
pulsar 10–15 veces. Agregar la mezcla de pan rallado.
Instalar la cuchilla picadora grande en el bol grande. Encender
(450 )
onzas g de
la máquina y echar el ajo en la boca de llenado; procesar hasta
,
que esté finamente picado. Raspar el bol y agregar la espinaca,
en 3 veces, pulsando 12–15 veces después de cada adición.
Agregar las hierbas de Provence, el queso Feta y el queso
crema; procesar durante 20 segundos. Agregar la mezcla de
pan rallado; pulsar 15 veces para combinar los ingredientes.
Reservar, en un recipiente limpio. El relleno se conservará
)
g de hojas de
durante 2 días, en el refrigerador.
,
limpias y
Lavar y secar los champiñones. Retirar los tallos (tirarlos o
reservarlos para otro uso).
Precalentar el horno a 425 °F (220 °C). Llenar cada champiñón
) ,
g de queso feta
con una cucharada del relleno de espinaca. Disponer los
champiñones en una bandeja para hornear ligeramente
) ,
g de queso crema
engrasada con aceite de oliva, sin pegarlos. Los champiñones
,
en
pueden rellenarse hasta 8 horas por adelantado. Cubrir y
refrigerar hasta el momento de hornear. No congelar.
Hornear durante 20–25 minutos. Dejar enfriar durante 5
minutos antes de servir.
Información nutricional por champiñón:
Calorías 93 (62% de grasa)
Grasa 6½g
Sodio 117 mg
Tiempo de preparación: 30–40 minutos + 30 minutos de
|
Grasa saturada 2g
|
Calcio 74 mg
| |
Carbohidratos 6 g
|
Colesterol 6 mg
|
Fibra 1 g
|
Proteínas 3g