Marinada Asiática; Marinada Agridulce - Cuisinart FP-12N Series Instruction Booklet

Esta marinada es perfecta para aliñar cerdo, pollo o salmón.
También es ideal para acompañar "dim sum".
1 (30 )
onza g
,
fresco pelado y cortado en
trocitos
2
dientes de ajo
²∕ ³ (160
taza ml
(
soja regular
)
o tamari
½ (120
taza ml
vegetal
¼ +
2
taza cucharadas
de salsa hoisin
¼ +
2
taza cucharadas
de aceite de sésamo tostado
2
cucharadas de vinagre de
arroz
¼
cucharadita de pimienta de
cayena
Esta marinada es perfecta para aliñar pollo y puerco .
4
dientes de ajo
½ (120
taza ml
maíz oscuro
½ (120
taza ml
oliva virgen extra
½ (120
taza ml
balsámico
1 + 1
cucharada
de páprika
2
cucharaditas de mostaza seca
2
cucharaditas de tomillo seco
1
cucharadita de chile en polvo
1
cucharadita de sal kosher
RECETAS BÁSICAS
27
MARINADA ASIÁTICA
Rinde aproximadamente 2 tazas
Instalar la cuchilla picadora grande en el bol grande. Poner el
de jengibre
jengibre y el ajo en el bol; pulsar 8–10 veces. Raspar el bol.
Agregar el resto de los ingredientes y procesar durante
aproximadamente 15 segundos, hasta obtener una mezcla
)
de salsa de
suave. Poner la salsa en un recipiente hermético y refrigerar
,
baja en sodio
hasta el momento de usar. Aliñar la carne o el pescado
aproximadamente 2 horas antes de asar.
)
de aceite
Información nutricional por porción (1 cucharada):
(65 )
ml
Calorías 44 (78% de grasa) | Carbohidratos 2 g | Proteínas 0 g
Grasa 4 g | Grasa saturada 0 g | Colesterol 0 mg
(65 )
ml
Sodio 156 mg | Calcio 0 mg | Fibra 0 g

MARINADA AGRIDULCE

Rinde 1 taza (235 ml)
Instalar la cuchilla picadora pequeña en el bol pequeño.
Agregar el ajo hasta que esté finamente picado. Agregar el
)
de jarabe de
resto de los ingredientes. Procesar durante
)
aproximadamente 45 segundos, hasta combinar bien.
de aceite de
Información nutricional por porción (1 cucharada):
)
de vinagre
Calorías 97 (62% de grasa) | Carbohidratos 10 g
Proteínas 0 g Grasa 7 g | Grasa saturada 1 g
cucharadita
Colesterol 0 mg | Sodio 152 mg | Calcio 4 mg | Fibra 0 g
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de preparación: 5 minutos