Platos Principales; Pollo A La Parmesana - Cuisinart FP-11 Series Instruction And Recipe Booklet

Esta receta utiliza ingredientes que puede preparar fácilmente usando su
procesadora de alimentos Cuisinart
comprados, pero le sorprenderá cuánto dinero puede ahorrar
1½ (355
TAZA ML
(
MARINARA RECETA EN LA
26)
PÁGINA
2½ (70
ONZAS G
P
ARMESANO
6 (170
ONZAS
M
OZZARELLA HELADO
6
PECHUGAS DE POLLO DE
6–8 (170–225
ONZAS
APLANADA HASTA
(1.5 )
CM DE ESPESOR
½
CUCHARADITA DE SAL KOSHER
½
CUCHARADITA DE PIMIENTA
NEGRA RECIÉN MOLIDA
¼ (30 )
TAZA G
2
HUEVOS GRANDES
⁄
1 (150
1
TAZA G
3
(
FRESCO RECETA EN LA PÁGINA
18)
¼–½ (60–120
TAZA
DE OLIVA
2
CUCHARADAS DE HOJAS DE
ALBAHACA FRESCA FINAMENTE
REBANADAS
* M
CONGELAR LA OZZARELLA POR
10–15 (
MINUTOS NO MÁS
.
RALLARLA
6. Meter al horno por aproximadamente 10 minutos, hasta que el queso esté derretido y
que la temperatura interna del pollo alcance 165 °F (74 °C).
7. Decorar con albahaca y servir.
Información nutricional por porción:
Calorías 709 (47% de grasa) • Carbohidratos 36 g • proteínas 58 g • Grasa 36 g • Grasa saturada 12 g
• Colesterol 242 mg • Sodio 1832 mg • Calcio 579 mg • Fibra 3 g

POLLO A LA PARMESANA

preparándolos en casa.
Rinde 4 porciones
Tiempo activo: 40 minutos
)
Tiempo inactivo: 15 minutos
DE SALSA
1. Poner la rejilla del horno en el centro del horno y
)
DE QUESO
)
G DE QUESO
*
2. Instalar el disco rallador/triturador ajustable en el bol, el
),
G
½
PULGADA
3. Sazonar el pollo con sal y pimienta. Llenar tres platos con
DE HARINA COMÚN
)
DE PAN RALLADO
)
ML DE ACEITE
4. Poner ¼ taza (60 ml) del aceite a calentar a fuego
)
ANTES DE
5. Echar encima de cada chuleta 2 cucharadas de salsa, 1
. Puede usar pan rallado y salsa marinara
®
precalentar el horno a 425 °F (220 °C). Esparcir una taza
(235 ml) de la salsa en el fondo de una fuente de vidrio
o cerámica de 13 x 9 pulgadas (33 x 23 cm); reservar.
lado rallador apuntando hacia arriba. Rallar el queso
Parmesano, usando la velocidad baja. Reservar. Voltear
el disco y triturar la Mozzarella, usando la velocidad alta.
Reservar.
harina, huevos y pan rallado. Batir los huevos. Rebozar el
pollo, pasándolo primero por la harina, sacudiendo el
exceso, después por el huevo batido y finalmente por el
pan rallado, cerciorándose de cubrirlo completamente.
Reservar, sobre un plato limpio.
medio, en un sartén grande. Cuando el aceite esté
caliente, dorar el pollo, añadiendo más aceite si es
necesario para evitar que el pollo se queme. Disponer el
pollo dorado en la fuente, encima de la salsa. Nota:
solamente dore el pollo; terminará de cocer en el horno.
cucharada de queso Parmesano y 2 cucharadas de
Mozzarella.

PLATOS PRINCIPALES

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