Οδηγιεσ Χρησησ - TEFAL meat & pasta box Coach Manual

Η εγγύηση θα καταστεί άκυρη, αν η συσκευή χρησιμοποιηθεί με ακατάλληλο τρόπο, για εμπορικούς
σκοπούς ή με τρόπο που παρεκκλίνει από τις οδηγίες.
Προέχει η προστασία του περιβάλλοντος!
Η συσκευή σας περιέχει πολύτιμα υλικά, τα οποία μπορούν να ξαναχρησιμοποιηθούν
ή να ανακυκλωθούν.
Αφήστε τη σε κάποιο δημοτικό σημείο συλλογής αποβλήτων της περιοχής σας.
Η συσκευασία αποτελείται αποκλειστικά από υλικά που είναι ακίνδυνα προς το περιβάλλον
και μπορούν να απορριφθούν σύμφωνα με τις ισχύουσες διατάξεις ανακύκλωσης.
Για την απόρριψη της συσκευής, ζητήστε πληροφορίες από την αρμόδια υπηρεσία του
δήμου σας.
ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ
Πριν από την πρώτη χρήση, πλύνετε όλα τα εξαρτήματα με σαπούνι και νερό. Ξεπλύντε και
στεγνώστε τα αμέσως.
Η λεπίδα και ο δίσκος κρεατομηχανής πρέπει να παραμένουν λαδωμένα ανά πάσα στιγμή.
Αλείψτε αυτά τα εξαρτήματα με λάδι.
PT EL
Μην γεμίζετε υπερβολικά τη χοάνη.
Χρησιμοποιήστε τη βούρτσα (I) για να καθαρίσετε τα εξαρτήματά σας. *Μην βυθίζετε το μεταλλικό
τμήμα της βίδας (H) σε νερό.
Να είστε προσεκτικοί με τη λεπίδα της κεφαλής κρεατομηχανής (A3) και τη μεταλλική ράβδο
της βούρτσας (I2).
Mέγιστος χρόνος λειτουργίας: δείτε παρακάτω./Περιμένετε 30 λεπτά πριν τη χρησιμοποιήσετε ξανά.
ΕΞΑΡΤΗΜΑ ΚΕΦΑΛΗΣ ΚΡΕΑΤΟΜΗΧΑΝΗΣ (B)
Προετοιμάστε ολόκληρη την ποσότητα του κρέατος που θέλετε να τεμαχίσετε, αφαιρώντας τυχόν
κόκαλα, χόνδρους και νεύρα. Κόψτε το κρέας σε κομμάτια (περίπου 2x2x2 εκ.). Μην χρησιμοποιείτε
κατεψυγμένο κρέας.
Συμβουλή: Μετά τη χρήση, μπορείτε να τοποθετήσετε μερικά κομμάτια ψωμιού στην κρεατομηχανή
για να αφαιρέσετε όλα τα υπολείμματα κιμά.
Συνταγή:
Συνδέστε την κεφαλή κρεατομηχανής (Εικ. 2.1 έως 2.8).
Γυρίστε τη συσκευή στην ταχύτητα 8 και τροφοδοτήστε την κρεατομηχανή μέσα από τη χοάνη.
Μειώστε την ταχύτητα σε ένα επίπεδο με το οποίο αισθάνεστε άνετα.
Μπορείτε να κόψετε κιμά κάθε είδους κρέατος (συμπεριλαμβανομένου του βοείου κρέατος, λαιμού
και συκωτιού) έως 5 κιλά ή έως 15 λεπτά.
-Μπορείτε επίσης να πολτοποιήσετε μαγειρεμένα λαχανικά με τον πιο λεπτό δίσκο (B3), για να
παρασκευάσετε αρωματισμένα ζυμαρικά.
-Μην τοποθετείτε ποτέ ζεστά ή καυτά υλικά στην κεφαλή της κρεατομηχανής.
Η λεπίδα και ο δίσκος κρεατομηχανής πρέπει να παραμένουν λαδωμένα ανά πάσα στιγμή.
Αλείψτε αυτά τα εξαρτήματα με λάδι.
ΕΞΑΡΤΗΜΑ ΓΙΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ (C)
Το εξάρτημα αυτό θα πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο μετά την κοπή κιμά (Εικ. 2.1 έως 2.8), την
προσθήκη καρυκευμάτων και την παρασκευή του μείγματος.
Συνταγή: (έως 3 κιλά γέμισης)
* Μουλιάστε το περίβλημα σε ζεστό νερό για να ανακτήσει την ελαστικότητά του (περίπου 10 λεπτά).
* Παρασκευάστε τη γέμιση χρησιμοποιώντας την κεφαλή κρεατομηχανής και έναν δίσκο της
επιλογής σας.
* Αφαιρέστε την κεφαλή κρεατομηχανής και τοποθετήστε το εξάρτημα για λουκάνικα (Εικ. 3.1
έως 3.8).
38 38
Περάστε το ξεπλυμένο περίβλημα στη χοάνη, αφήνοντας έξω 5 εκ. (το οποίο θα σφραγίσετε
δένοντας έναν κόμπο (Εικ. 3.7)). Εκκινήστε τη συσκευή στην ταχύτητα 8 και τροφοδοτήστε τον κιμά
στην κρεατομηχανή, καθοδηγώντας το περίβλημα ώστε να γεμίσει.
Μειώστε την ταχύτητα σε ένα επίπεδο με το οποίο αισθάνεστε άνετα.
Φτιάξτε τα λουκάνικα σας στο επιθυμητό μήκος, πιέζοντας και συστρέφοντας το περίβλημα. Για
βέλτιστα αποτελέσματα, προσέξτε να μην παγιδευτεί αέρας στα λουκάνικα κατά την πλήρωση και
φτιάξετε το καθένα σε μήκος 10 έως 15 εκ.
ΕΞΑΡΤΗΜΑ ΓΙΑ KEBBE (D)
Αυτό το εξάρτημα θα πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο μετά την παρασκευή της γέμισης (βλ. την
παρακάτω συνταγή).
Το γνωρίζατε; Το kebbe είναι ένας σωλήνας γεμισμένος με κρέας.
Συνταγή: (έως 3 κιλά γέμισης)
* Μουλιάστε 500 γρ. πλιγούρι σε νερό για 5 λεπτά.
* Συνδέστε την κεφαλή της κρεατομηχανής (A) χρησιμοποιώντας τον πιο λεπτό δίσκο (B3). Ξεπλύνετε
και στραγγίστε το πλιγούρι και, στη συνέχεια, προσθέστε 500 γρ. άπαχο αρνί κομμένο σε κύβους των
2 εκ. Κόψτε κιμά στην ταχύτητα 8. Μειώστε την ταχύτητα σε ένα επίπεδο με το οποίο αισθάνεστε
άνετα. Ανακατέψτε και προσθέστε καρυκεύματα στη γέμιση. Εάν θέλετε πιο λεπτοκομμένη γέμιση,
μπορείτε να την περάσετε ξανά από την κρεατομηχανή. Βάλτε τη γέμιση στο ψυγείο και αφήστε τη
για 1 ώρα, ώστε να είναι κρύα όταν τη χρησιμοποιήσετε.
* Επανατοποθετήστε την κεφαλή της κρεατομηχανής και τον δίσκο (Β3) και συνδέστε το εξάρτημα
για kebbe (Εικ. 4.1 έως 4.7).
Γυρίστε τη συσκευή στην ταχύτητα 8 και τροφοδοτήστε τη γέμιση στην κρεατομηχανή. Κόψτε
σωλήνες μήκους περίπου 8 έως 10 εκ. (Εικ. 4.6). Σφραγίστε το ένα άκρο του σωλήνα με τα δάκτυλά
σας. Γεμίστε κάθε σωλήνα με γαρνιτούρα της επιλογής σας και, στη συνέχεια, κλείστε τον πιέζοντας
ανάμεσα στα δάκτυλά σας.
Τηγανίστε τα kebbe σε φριτέζα στους 180 °C.
ΕΞΑΡΤΗΜΑ ΓΙΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ (E)
Φτιάξτε ζύμη μπισκότων με τον επεξεργαστή τροφίμων (βλ. τις παρακάτω συνταγές).
Πρέπει πάντα να χρησιμοποιείτε το εξάρτημα ζύμωσης ή ανάμειξης για συνταγές μπισκότων.
Τοποθετείτε πάντα το καλούπι μπισκότων με το άνοιγμα στραμμένο προς τα κάτω.
Ταιριάξτε το βέλος με το σχήμα που θέλετε.
Μην τοποθετείτε ποτέ ζεστή ή καυτή ζύμη στο καλούπι μπισκότων.
Για καλύτερα αποτελέσματα, η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ σκληρή ή πολύ μαλακή.
Τσούρος (μπορείτε να αυξήσετε τη συνταγή σε διπλάσια ποσότητα): Βράστε 500 ml νερό με 10 γρ.
αλάτι σε ένα κατσαρολάκι. Εντωμεταξύ, συνδέστε τον ζυμωτήρα. Ζυγίστε 500 γρ. αλεύρι στο μπολ και
τοποθετήστε το μπολ πάνω στη συσκευή. Κλειδώστε την κεφαλή της συσκευής. Όταν το νερό βράζει,
εκκινήστε τη συσκευή στην ταχύτητα 3 και ρίξτε το βραστό νερό πάνω από το αλεύρι. Ζυμώστε τη
ζύμη για 3 λεπτά. Αφήστε τη ζύμη να κρυώσει για 1 ώρα σε θερμοκρασία δωματίου. Είναι φυσιολογικό
να κολλάει η ζύμη. Αυτό θα σας βοηθήσει να παρασκευάσετε ελαφριά και αφράτα τσούρος.
Συνδέστε το εξάρτημα για μπισκότα με την έξοδο στραμμένη προς τα κάτω και το βέλος στο μεγάλο
αστέρι. Εκκινήστε τη συσκευή στην ταχύτητα 8 ή μειώστε την ταχύτητα σε ένα επίπεδο με το οποίο
αισθάνεστε άνετα.
Τηγανίστε τα τσούρος σε φριτέζα για 5 λεπτά στους 180 °C.
39 39
EL