TEFAL meat & pasta box Coach Manual page 19

Wees vriendelijk voor het milieu !
Uw apparaat bevat materialen die geschikt zijn voor hergebruik.
Lever het in bij het milieustation in uw gemeente of bij onze technische dienst.
De verpakking bestaat uitsluitend uit voor het milieu ongevaarlijke materialen. U kunt ze
dus conform de geldende recyclingvoorschriften weggooien.
Win voor het weggooien van het apparaat zelf inlichtingen in bij de betreffende gemeentelijke
NL NL
dienst in uw woonplaats.
GEBRUIKSINSTRUCTIES
Reinig vóór het eerste gebruik alle accessoires met water en zeep. Spoel ze af en droog ze
onmiddellijk.
Het gehaktmes en de gehaktschijf moeten altijd ingesmeerd blijven. Smeer ze in met olie.
Vul de trechter niet overmatig.
Gebruik de borstel (I) om uw accessoires schoon te maken. *Dompel het metalen deel van de schroef
(H) niet in water.
Wees voorzichtig met het mes van de molenkop (A3) en de metalen borstelstaaf (I2).
Maximale bedrijfstijd: zie hieronder./hanteer 30 min. rusttijd voordat u het apparaat opnieuw
gebruikt.
ACCESSOIRE VOOR MOLENKOP (B)
Bereid de volledige hoeveelheid voedsel die u wilt malen en verwijder botten, kraakbeen en pezen.
Snijd het vlees in stukjes (ongeveer 2 x 2 x 2 cm). Gebruik geen bevroren vlees.
Tip: Na gebruik kunt u een paar sneetjes brood door de molen halen om al het gehakt te verwijderen.
Recept:
Bevestig de molenkop (afbeeldingen 2.1 t/m 2.8).
Stel het apparaat in op snelheid 8 en doe het vlees in de molen via de trechter. Verlaag de snelheid
tot een niveau dat u prettig vindt.
U kunt alle soorten vlees (inclusief rundvlees, varkenshals en lever) malen tot een maximum van
5 kg of 15 minuten.
U kunt gekookte groenten ook pureren met de fijnste schijf (B3) om een smaakmaker aan uw pasta
toe te voegen.
Doe nooit hete of warme ingrediënten in de molenkop.
Het gehaktmes en de gehaktschijf moeten altijd ingesmeerd blijven. Smeer ze in met olie.
WORSTACCESSOIRE (C)
Dit accessoire mag alleen worden gebruikt nadat het vlees is gemalen (afbeelding 2.1 t/m 2.8), de
kruiden zijn toegevoegd en de mix is bereid.
Recept: (tot 3 kg vulling)
* Laat het worstvel in warm water weken om de elasticiteit te herstellen (ca. 10 minuten).
* Bereid de vulling met behulp van de molenkop en een schijf naar keuze.
* Verwijder de molenkop en bevestig het worstaccessoire (afbeeldingen 3.1 t/m 3.8).
Schuif het afgespoelde worstvel op de trechter en laat 5 cm vrij. (Deze maakt u dicht met een knoop
(afbeelding 3.7)). Start het apparaat op snelheid 8 en doe het gehakt in de molen. Leid het gehakt
door het worstvel zodat dit wordt gevuld.
Verlaag de snelheid tot een niveau dat u prettig vindt.
Geef de worsten de gewenste lengte door het worstvel samen te knijpen en te draaien. Voor het beste
resultaat dient u ervoor te zorgen dat er geen lucht in de worst komt en dat elke worst 10 tot 15 cm
lang wordt.
18
KEBBE-ACCESSOIRE (D)
Dit accessoire mag alleen worden gebruikt nadat u de vulling hebt gemaakt (zie het recept hieronder).
Wist u dat? Kebbe is een soort buisje gevuld met vlees.
Recept: (tot 3 kg vulling)
* Laat 500 g bulgur weken in water gedurende 5 minuten.
* Bevestig de molenkop (A) met de fijnste schijf (B3). Spoel de bulgur en giet deze af. Voeg vervolgens
500 g mager lamsvlees toe in blokjes van 2 cm. Maal dit op snelheid 8. Verlaag de snelheid tot een
niveau dat u prettig vindt. Meng en kruid de vulling. Als u een fijnere vulling wilt, kunt u deze
opnieuw door de molen halen. Plaats de vulling in de koelkast en laat deze 1 uur staan, zodat de
vulling koud is wanneer u deze gaat gebruiken.
* Vervang de molenkop en de schijf (B3) en bevestig het kebbe-accessoire (afbeelding 4.1 t/m 4.7).
Schakel het apparaat over naar snelheid 8 en doe de vulling in de molen. Snijd buisjes met een lengte
van ongeveer 8 tot 10 cm (afbeelding 4.6). Sluit één uiteinde van het buisje af met uw vingers. Vul
elk buisje met een garnering naar keuze en sluit ze vervolgens door ze tussen uw vingers te knijpen.
Frituur de kebbe in een friteuse op 180 °C.
BISCUIT-ACCESSOIRE (E)
Maak biscuitdeeg met uw keukenmachine (zie de recepten hieronder).
Gebruik altijd het kneed- of mixeraccessoire voor biscuitrecepten.
Plaats de biscuitvorm altijd met de opening naar beneden.
Zorg dat de pijl overeenkomt met de gewenste vorm.
Doe nooit warm of heet deeg in de biscuitvorm.
Voor het beste resultaat mag het deeg niet te hard of te zacht zijn.
Churros (U kunt het dubbele aantal van het recept maken.): Kook 500 ml water met 10 g zout in een
steelpan. Bevestig ondertussen de kneder. Weeg 500 g bloem af in de kom en plaats de kom op het
apparaat. Vergrendel de kop van het apparaat. Wanneer het water kookt, start u het apparaat op snelheid
3 en giet u het kokende water over de bloem. Kneed het deeg 3 minuten. Laat het deeg 1 uur afkoelen
op kamertemperatuur. Het is normaal dat het deeg plakkerig is. Hierdoor worden uw churros licht en
luchtig.
Bevestig het biscuitaccessoire aan de uitvoer. Zorg hierbij dat het accessoire naar beneden is gericht met
de pijl op de grote ster. Start het apparaat op snelheid 8 of verlaag de snelheid tot een niveau dat u prettig
vindt.
Frituur de churros in een friteuse gedurende 5 minuten op 180 °C.
Biscuits/zandkoekjes (U kunt het dubbele aantal van het recept maken.): Bevestig de mixer. Doe 200
g boter en 100 g poedersuiker in een kom en meng dit op snelheid 1 gedurende 30 seconden. Schakel
vervolgens over naar snelheid 8 voor 1 minuut. Til de kop van het apparaat op en schraap de zijkanten
van de kom schoon. Voeg 2 eiwitten en 300 g bloem toe en meng dit op snelheid 1 gedurende 30
seconden. Schakel vervolgens over naar snelheid 8 voor 1 minuut.
Vorm een bal van het deeg en laat het 2 uur afkoelen in de koelkast.
Bevestig het biscuitaccessoire aan de uitvoer. Zorg hierbij dat het accessoire naar beneden is gericht
met de pijl op de gewenste vorm. Start het apparaat op snelheid 8 of verlaag de snelheid tot een
niveau dat u prettig vindt.
Bak de biscuits in de oven op 180°C.
19
NL NL