Silvercrest SMUK 1500 A1 Operating Instructions Manual page 42

Lökringar
♦ 3 stora gula lökar
♦ 2 koppar öl (rumstempererat)
♦ 1 1/2 kopp mjöl
♦ salt och peppar
♦ olja till fritering
1) Blanda mjölet med ölet i en skål, täck över den
och låt stå i 3 timmar i rumstemperatur.
2) Häll friteringsolja i skålen
reglaget på läge
värmts upp.
3) Skär löken i ca 1/2 cm skivor och dela ski-
vorna till ringar.
4) Doppa ner lökringarna i frityrsmeten beståen-
de av mjöl och öl och låt dem sedan försiktigt
glida ner i den heta oljan. Använd en kökstång
som tål värme.
OBSERVERA
► Använd inte friteringskorgen
ner löken i oljan. Då klibbar frityrsmeten fast i
korgen vid friteringen och faller av lökring-
arna när de tas upp.
5) Fritera lökringarna i ca 2 minuter. Vänd lök-
ringarna en gång så att de blir bruna på båda
sidorna.
SMUK 1500 A1
och sätt temperatur-
•
. Vänta tills produkten
för att doppa
Kycklingfilé
♦ Kycklingfilé
♦ 3 koppar mjöl
♦ 2 msk paprikapulver (malen)
♦ 2 ägg
♦ 1 kopp mjölk
♦ salt och peppar
♦ olja till fritering
1) Vispa ihop ägg, mjölk och kryddor.
2) Häll friteringsolja i skålen
reglaget på läge
värmts upp.
3) Vänd först kycklingfilén i mjölet, sedan i ägg-
smeten och till sist i mjölet igen.
4) Lägg den panerade kycklingfilén i friteringskor-
gen och sänk sedan försiktigt ner friterings-
korgen i den heta oljan och fritera i ca 3 -
5 minuter.
5) Sätt temperaturreglaget
låt kycklingfilén ligga kvar i fettet i ca 18 -
20 minuter med stängt lock
då och då.
6) När de 20 minuterna har gått sätter du åter
temperaturreglaget
4 - 5 minuter.
7) Ta sedan försiktigt upp kycklingfilén ur den
heta oljan och låt den rinna av.
och sätt temperatur-
•
. Vänta tills produkten
på läge 4 igen och
. Vänd köttet
•
på läge och väntar
SE
39