Bosch MUC68 series Instruction Manual page 97

Para diminuir a temperatura, prima e
mantenha premida a tecla C. O visor
exibe brevemente a temperatura atual
e, inicialmente, o valor é aumentado
sucessivamente em incrementos de 1°C
até ao valor máximo (+10°C). Assim que
o valor máximo for alcançado, o indicador
regressa ao valor mínimo (a 20°C). Premir
a tecla até atingir a temperatura mais baixa
pretendida.
Para prosseguir com o programa de prepa-
ração, premir a tecla G.
Nota: Se não premir a tecla G, o programa
de preparação prossegue com a tempera-
tura previamente definida.
Concluído o programa de preparação,
o aparelho emite um sinal sonoro, o
indicador [ finished ] (pronto) e a tecla G
acendem-se ou a função de manter quente
é ativada. X "Função de manter quente"
ver página 103
O visor pisca e exibe a indicação "00:00".
3. Abrir a tampa do aparelho e servir o
prato confecionado.
W Perigo de queimaduras!
■ Durante a preparação, acumula-se
muito vapor no aparelho. Abrir a tampa
sempre com cuidado. Não se incline
sobre a tampa do aparelho.
■ A panela e os encaixes eventualmente
utilizados podem estar muito quentes.
Use sempre as respetivas pegas ou
luvas de forno.
Atenção!
Durante o processo de cozedura, forma-se
água de condensação. Esvaziar regular-
mente o recipiente da água de condensação.
Notas:
■ A tecla H permite parar o programa de
preparação em qualquer altura. Nesse
caso, o aparelho passa para o modo de
seleção de funções.
■ Alguns programas de preparação
podem ser compostos por vários passos
de preparação. X "Vários passos de
preparação" ver página 102
Prolongar o tempo de preparação
durante a preparação
É possível prolongar o tempo de preparação,
se os ingredientes ainda não estiverem cozi-
nhados pouco antes do final do programa.
1. Para o efeito, premir e manter premida
a tecla F.
O visor exibe brevemente o tempo de
preparação atual e, em seguida, o valor é
aumentado sucessivamente em incremen-
tos de 1 minuto.
2. Premir a tecla até atingir o tempo de
preparação pretendido.
3. Com a tecla G, iniciar o novo tempo de
preparação definido.
Nota: O tempo de preparação pode ser
prolongado em 30 minutos, no máximo.
Caso o tempo de preparação pretendido
tenha sido ultrapassado, manter a tecla F
premida até atingir o valor máximo. Em
seguida, a regulação regressa imediata-
mente para 5 minutos.
Cozedura a vácuo
Cozinhar com a técnica de cozedura a
vácuo significa cozinhar "a vácuo" a baixas
temperaturas.
O método de cozedura a vácuo é um tipo
de preparação delicado e com baixo teor
de gordura para carne, peixe, legumes e
sobremesas. Os alimentos são selados her-
meticamente por uma embaladora a vácuo
numa bolsa especial e resistente ao calor.
W Risco para a saúde!
A cozedura a vácuo realiza-se a baixas
temperaturas. Respeite obrigatoriamente
as seguintes indicações de utilização e
higiene:
■ Utilize apenas alimentos frescos de boa
qualidade.
■ Lave e desinfete as mãos. Use luvas
descartáveis ou uma pinça de cozinhar/
para grelhados.
■ Preparar alimentos mais sensíveis
como, p. ex. aves, ovos e carne, com
especial atenção.
■ Preparar aves a uma temperatura
mínima de 65°C.
Preparação pt
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