Bosch MUC68 series Instruction Manual page 312

‫ﻗاﺋﻣة براﻣﺞ التﺣﺿير‬
ar – 21
‫ﻏطﺎء‬ ‫وظﯾﻔﺔ‬
‫ﺿﻐط اﻟﺑﺧﺎر‬
‫ﻣﺗوﻓرة‬
‫ﻣﻔتوح‬ —
‫ﻣﻔتوح‬ —
‫ﻣﻐﻠﻖ‬ —
‫ﻣﻐﻠﻖ‬
G
‫ﻣﻐﻠﻖ‬
G
‫ﻣﻐﻠﻖ‬
G
‫ﻣﻔتوح‬ —
‫ﻣﻐﻠﻖ‬
G
‫ﻣﻐﻠﻖ‬ —
/ ‫ﻣﻔتوح‬
G
*‫ﻣﻐﻠﻖ‬
/ ‫ﻣﻐﻠﻖ‬
—
*‫ﻣﻔتوح‬
‫ﻣﻐﻠﻖ‬ —
‫يرﺟﻰ االطﻼع ﻋﻠﻰ إرشادات االستخدام الﺻﺣيﺢ لﻠبراﻣﺞ والبياﻧات الﻣتعﻠﻘة بالﻣﻛوﻧات والﻛﻣيات وأزﻣﻧة‬
312
‫وظﯾﻔﺔ اﻟﺣﻔﺎظ‬
‫ﻋﻠﻰ اﻟﺣرارة‬
‫ﻣﺗوﻓرة‬
G
—
—
G
G
—
—
1 :‫ﻗﺻيرة‬
2 :‫ﻣتوسطة‬
G
—
3 :‫ﻗﺻيرة‬
3 :‫ﻣتوسطة‬
G
—
—
‫* بﺣسب الوﺻﻔة / خطوة التﺣﺿير - »الﻐطاء ﻣﻐﻠﻖ« ﻣﻊ وظيﻔة ﺿﻐط البخار الﻣﻔعﻠة‬
‫ﻋدد‬
‫ﺧطوات‬
‫اﻟﺗﺣﺿﯾر‬
1
.‫التﺣﻣير السريﻊ لﻠخﺿروات والﻠﺣوم واﻷسﻣاك‬
‫الﻘﻠﻲ الخﻔيف لﻛﻣيات ﻗﻠيﻠة )ﻋﻠﻰ سبيل الﻣﺛال‬
1
‫ﻣن الﺿروري استخدام ﻣﺻﻔاة الﻘﻠﻲ. ﻏير ﻣﻧاسبة‬
1 ‫ﻛﻣية العﺟين الﻘﺻوى تبﻠﻎ 0001 ﺟم دﻗيﻖ ﻣﻊ‬
(‫الﻣاء )الﻧسبة: 45 ﻣل ﻣاء ﻋﻠﻰ 001 ﺟم دﻗيﻖ‬
1
1
1
1
2 :‫طويﻠة‬
(‫ )أﻛﯾﺎس ﻣﻔرﻏﺔ ﻣن اﻟﮭواء‬sous vide
1
‫طﮭﻲ اﻷطعﻣة الوﻗاﺋﻲ ﻓﻲ أﻛياس ﻣﻔرﻏة ﻣن الﮭواء‬
3 :‫طويﻠة‬
1
1
(‫ )اﻟﺗﺣﻣﯾر اﻟﺳرﯾﻊ‬fry
(‫ )اﻟﻘﻠﻲ اﻟﺧﻔﯾف‬soft fry
.(... ‫الﻠﺣوم واﻷسﻣاك والﻣخبوزات‬
.‫لﻠﻣﻛوﻧات الﻣﺟﻣدة‬
(‫ )اﻟﺗﺣﻣﯾر‬baking
(‫ )اﻟطﮭﻲ‬cooking
‫طﮭﻲ اﻷطعﻣة‬
(‫ )ﻋﺻﯾدة‬porridge
‫تﺣﺿير أطباق العﺻيدة‬
(‫ )أرز/ﺣﺑوب‬rice
‫طﮭﻲ الﺣبوب أو اﻷرز‬
(‫ )ﻣرﺑﻲ‬jam
‫إﻋداد الﻔواﻛﮫ ﻹﻧتاج الﻣربﻰ‬
(‫ )اﻟﺑﻘوﻟﯾﺎت‬legumes
‫طﮭﻲ الﻔاﺻوليا‬
(‫ )رﯾزوﺗو‬risotto
‫تﺣﺿير الريزوتو‬
(‫ )ﻣﻛروﻧﺔ‬pasta
‫طﮭﻲ أطباق الﻣﻛروﻧة‬
(‫ )اﻟزﺑﺎدي‬yogurt
‫إﻋداد الزبادي‬
.‫الطﮭﻲ ﻣن ﻛتاب الوﺻﻔات الﻣرﻓﻖ‬
‫اﻟﺑرﻧﺎﻣﺞ‬