Bosch MUC68 series Instruction Manual page 157

Bemærkninger:
■ Den maksimale påfyldningsmængde
ved sous vide-tilberedning er 3 l.
Vandstanden i gryden må ikke overstige
3 l. efter at fødevarerne er lagt i.
■ Ved sous vide-tilberedning er det vigtigt,
at du lukker låget.
Tilberedning med mælk
Dette multi cook-apparat er udstyret med
en ekstra damptryksfunktion. Med hjælp
af damptryksfunktionen kan man tilberede
retter under tryk - dvs. ved temperaturer over
100°C. Derved bliver kogetiderne betydeligt
kortere. Yderligere indebærer det en tydelig
energibesparelse. Takket være den korte
kogetid under damp, bevarer man i stor
udstrækning aromaen, duften og vitaminerne.
Der kan vælges 8 forudindstillede
tilberedningsprogrammer sammen med
damptryksfunktionen. X "Liste med
tilberedningsprogrammer" se side 166
Lavt damptryk
Ved tilberedning af ømtålelige fødevarer -
såsom grøntsager, fisk eller frugt - bør man
koge ved lavt damptryk for at tilberede
madvarerne ekstra skånsomt. Hvis trykket
bliver for højt, reguleres det automatisk via
dampafløbet.
Højt damptryk
Ved tilberedning af alle andre madretter kan
man anvende sig af et højt damptryk, for
at opnå et optimalt resultat. Hvis trykket er
for højt, bliver det automatisk reguleret via
dampafløbet.
Aktivér damptryks-funktion
For at kunne vælge tilberedningsprogram-
mer med damptryk, er trykåbningsstangen
først nødt til at lukkes (N). Drej trykåb-
ningsstangen mod uret indtil det siger stop.
Der lyder en signal, når apparatet er lukket
ordentligt og damptryks-funktionen er
tændt. Først da kan det passende tilbe-
redningsprogram som sædvanlig vælges
sammen med damptryksfunktionen via
funktionsvalgmodusen. Displayelementerne
"lavt damptryk" [ K ] eller "højt damptryk"
[ L ] tændes. X "Tilberedning med mælk"
se side 157
Damptryks-funktion deaktiveret
For at kunne vælge tilberedningsprogram-
mer uden damptryksfunktionen, skal trykåb-
ningsstangen altid være åben (M). Drej
derfor trykåbnings-stangen imod uret indtil
det siger stop.
I funktionsvalgmodus kan man vælge alle
tilberedningsprogrammer og foretage alle
apparatets indstillinger. X "Tilberedning
uden damptryk" se side 154
Der kan vælges 8 forudindstillede
tilberedningsprogrammer sammen med
damptryksfunktionen. X "Liste med
tilberedningsprogrammer" se side 166
W Fare for forbrænding!
■ Ingredienser der skummer over, såsom
f.eks. mælk eller fløde må ikke varmes
op vha. damptryk.
■ Man må ikke anvende damptryks-funkti-
onen, og forsøge at friturestege madva-
rer i olie og under tryk.
1. Åbn apparatet. Brug trykåbningsstangen
(M) og åbningsknappen på
basisapparatet til at åbne apparatet.
2. Fyld gryden med de ønskede ingredien-
ser. Måleskalaen på grydens inderside
kan også bruges til at aflæse mængden.
Tilberedning da
157