Bosch MUC68 series Instruction Manual page 81

Programma
legumes (legumi)
Per cuocere i legumi
sous vide (sottovuoto)
Per cuocere delicatamente nel sacchetto per
sottovuoto
risotto (risotto)
Per preparare il risotto
pasta (pasta)
Per cuocere la pasta
yogurt (yogurt)
Per preparare lo yogurt
* A seconda della ricetta / fase di preparazione – "Coperchio chiuso" con la funzione pressione vapore attivata
Per informazioni sull'utilizzo corretto dei programmi e sugli ingredienti, le dosi e i tempi di cottura consultare il
ricettario allegato.
Tempi di cottura
Nella tabella che segue sono riportati i tempi di cottura di diversi alimenti. I tempi di cottura
dipendono dallo spessore e dalla consistenza degli alimenti e sono da intendersi come
tempi minimi consigliati. Adattarli di volta in volta. Per gli alimenti surgelati prolungare il
tempo di cottura di almeno il 20%.
Programma Impostazione
steam
Media
(cottura a
Corta
vapore)
Lunga
Corta
Media
Corta
Media
Corta
Corta
Media
Media
Media
Numero
di fasi di
preparazione
Corta: 1
Media: 2
Lunga: 2
1
Corta: 3
Media: 3
Lunga: 3
1
1
Durata Alimento
(senza funzione
pressione vapore)
30 min. Fagiolini (freschi)
10 min. Cavolfiore (rosette di
dimensioni uniformi)
50 min. Patate
(intere, grandezza media)
10 min. Filetto di pesce
30 min. Polpette
10 min. Uova
30 min. Canederli / gnocchi
5 min. Broccoli
3 min. Piselli
30 min. Carote
30 min. Petto di pollo
30 min. Barbabietole
(intere, grandezza media)
Tempi di cottura
Funzione Funzione
scaldavivande pressione
disponibile vapore
disponibile
G G
— —
G G
— —
— —
it
Coperchio
Chiuso
Chiuso
Aperto /
chiuso*
Chiuso /
aperto*
Chiuso
Quantità consigliata
(massimo)
500 g (800 g)
500 g (800 g)
500 g (1200 g)
500 g (1000 g)
500 g (700 g)
8 uova (12)
500 g (600 g)
500 g (800 g)
500 g (800 g)
500 g (800 g)
500 g (800 g)
500 g (800 g)
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