MAGIMIX Cook Expert Recipe Manual page 178

Hide thumbs Also See for Cook Expert:
Table of Contents

Advertisement

Pork fillet en papillote
with garlic cream ������������������������������� 144
French-style cottage pie �������������������������� 172
Irish stew ���������������������������������������������� 134
Kofta kebabs ���������������������������������������� 166
Lamb & Guiness
pie ����������������������������� 168
®
Lamb curry with naans ��������������������������� 146
Pork sauté with pineapple ���������������������� 142
Pulled turkey with peanuts ���������������������� 154
Rougail sausages, lentils and rice ������������ 138
V EG E TA B L ES A N D S I D ES
Celeriac puree �������������������������������������� 176
Celeriac puree with apples ��������������������� 176
Courgette-potato galettes ����������������������� 194
Creamy vegetable gratin ������������������������ 184
Falafels with tahini sauce ����������������������� 188
Gratin dauphinois with rosemary ������������ 198
Mashed potato ������������������������������������� 178
Mashed potato with truffle and Parmesan � 178
PAS TA , RI CE A N D G R A I N S
Aubergines & peppers stuffed
with bulgur wheat ������������������������������ 218
Cherry tomato risotto
with rocket and Parmesan ������������������� 202
Eggless pasta dough ����������������������������� 208
Lasagne bolognese ������������������������������� 212
Pasta dough ����������������������������������������� 208
Pilau rice with girolle mushrooms ������������ 206
Pumpkin-bacon risotto ���������������������������� 202
SAU CES A N D S E ASO N I N GS
Aioli ���������������������������������������������������� 230
Béarnaise sauce ������������������������������������ 232
Béchamel ��������������������������������������������� 226
Beetroot whipped cream �������������������������� 86
Beurre blanc ����������������������������������������� 228
Beurre rouge ���������������������������������������� 228
Bolognese sauce ����������������������������������� 212
Carbonara sauce ���������������������������������� 210
Cider vinaigrette ������������������������������������� 82
Citrus hollandaise sauce ������������������������ 224
Cocktail sauce �������������������������������������� 230
Creamy sauce �������������������������������������� 184
Curry sauce ������������������������������������������ 228
Ginger mayonnaise ������������������������������� 120
Herb sauce��������������������������������������������� 78
Hollandaise sauce ��������������������������������� 224
Japanese sauce ������������������������������������ 108
354
Salted pork with lentils ��������������������������� 158
Spicy lamb filo parcels �������������������������� 162
Spicy salted pork with chorizo ���������������� 158
Stuffed chicken breasts
with onion and raisin chutney �������������� 160
Stuffed tomatoes ����������������������������������� 170
Traditional meatballs ����������������������������� 136
Veal blanquette ������������������������������������� 132
Veal meatballs, yakitori-style ������������������� 136
Onion squash puree,
Parmesan-hazelnut crumble ����������������� 186
Piperade with soft-boiled eggs ���������������� 180
Provençal vegetables ����������������������������� 196
Provençal vegetable tian ������������������������ 192
Red lentil dhal��������������������������������������� 190
Rosti ���������������������������������������������������� 194
Vegetable crumble, Italian-style ��������������� 182
Quinoa salad
with lime pesto vinaigrette ������������������� 216
Risotto-style wheat ��������������������������������� 214
Saffron rice ������������������������������������������ 112
Spaghetti arrabiata ������������������������������� 210
Spaghetti carbonara������������������������������ 210
Spanish-style rice ���������������������������������� 204
Sweetcorn fritters ���������������������������������� 220
Light béchamel ������������������������������������� 226
Light dill-tarragon sauce ������������������������� 110
Lime pesto vinaigrette ���������������������������� 216
Mayonnaise ����������������������������������������� 230
Mousseline sauce ���������������������������������� 224
Pepper sauce ���������������������������������������� 226
Pesto ��������������������������������������������������� 232
Pesto rosso ������������������������������������������� 232
Rocket-cashew pesto ������������������������������ 232
Rouille sauce ������������������������������������������ 40
Sesame dressing ������������������������������������� 82
Spicy hollandaise sauce ������������������������� 224
Tahini sauce ����������������������������������������� 188
Tartare sauce ���������������������������������������� 230
Thai salad dressing ��������������������������������� 96
Yakitori sauce ��������������������������������������� 136
D ES S ERTS
Apple and pear jelly ����������������������������� 300
French meringues ���������������������������������� 280
Apple tart with caramel syrup ����������������� 244
Frosted carrot cake �������������������������������� 242
Apple-banana-cinnamon compote ����������� 302
Frosted potato cake ������������������������������� 242
Apple-strawberry-rhubarb compote ���������� 302
Fruit carpaccio, kiwi-mint coulis �������������� 240
Apricot jam ������������������������������������������ 300
Lamingtons ������������������������������������������� 266
Apricot-apple-banana compote ��������������� 302
Lemon curd yoghurt cake
Banana bread �������������������������������������� 238
with poppy seed icing��������������������������������292
Banana ice cream ��������������������������������� 298
Lemon meringue tart ������������������������������ 296
Blueberry cupcakes ������������������������������� 236
Mango-ginger ice cream ������������������������ 298
Blueberry muffins ���������������������������������� 236
Mini charlottes with chocolate mousse ����� 282
Brownie ����������������������������������������������� 250
Molten caramel chocolate cakes ������������� 284
Carrot Cake ����������������������������������������� 242
NUTELLA
Cheesecake with apricot coulis ��������������� 264
Panna cotta with red berry coulis ������������ 262
Cherry clafoutis ������������������������������������ 294
Pavlova with cherry compote ������������������ 280
Cherry compote ������������������������������������ 280
Peach sorbet ����������������������������������������� 298
Chocolate and caramel chip cookies ������� 290
Pear cake ��������������������������������������������� 238
Chocolate and hazelnut yoghurt cake
Pistachio financiers �������������������������������� 270
with coconut icing ������������������������������ 292
Plum jam with vanilla ����������������������������� 300
Chocolate crème brûlée ������������������������� 254
Raspberry compote ������������������������������� 252
Chocolate éclairs ���������������������������������� 260
Raspberry sorbet ����������������������������������� 298
Chocolate mirror cake ��������������������������� 304
Rice pudding, raspberry compote ����������� 252
Chocolate mousse ��������������������������������� 282
Rice pudding, salted butter caramel ��������� 252
Chocolate, caramel and nut tart �������������� 274
Sabayon gratin ������������������������������������� 258
Citrus fruit sabayon ������������������������������� 258
Shortbread ������������������������������������������� 268
Coconut and chocolate macaroons ��������� 268
Swiss meringue ������������������������������������� 296
Coconut crème caramel ������������������������� 278
Tiramisu ����������������������������������������������� 286
Crème brûlée���������������������������������������� 254
Traditional apple crumble ����������������������� 246
Crème caramel ������������������������������������� 278
Victoria sponge cake with whipped
Deconstructed apple-berry crumble ���������� 246
cream and jam ���������������������������������� 276
Fig clafoutis ������������������������������������������ 294
Waffles and crêpes with chocolate spread �� 288
Flapjacks ��������������������������������������������� 272
Whipped cream ����������������������������������� 276
Floating islands ������������������������������������� 248
White chocolate and walnut cookies ������� 290
French apple tart ����������������������������������� 244
White chocolate mousse ������������������������ 282
BA BY FO O D
Apple-apricot compote ��������������������������� 336
Hake with sweet potato ������������������������� 328
Baby milkshake ������������������������������������� 334
Halloween soup ������������������������������������ 330
Banana baby milkshake ������������������������� 334
Peach-banana fruit cream����������������������� 334
Chicken ratatouille �������������������������������� 332
Pear compote with vanilla ���������������������� 336
Creamy courgette with chervil ���������������� 330
Pureed vegetables and beef ������������������� 328
Creamed broccoli with gruyère ��������������� 332
Strawberry and pear baby milkshake ������ 334
Creamed cauliflower with gruyère ����������� 332
D RI N KS
Banana and chocolate milkshake ������������ 342
Strawberry milkshake ���������������������������� 342
Banana milkshake with almond milk �������� 342
Traditional hot chocolate ������������������������ 346
Coffee and caramel frappuccino ������������� 346
Vanilla frappuccino ������������������������������� 346
Exotic smoothie ������������������������������������� 344
Virgin mojito ����������������������������������������� 340
Green smoothie ������������������������������������ 344
Nectarine-banana smoothie �������������������� 344
Pink grapefruit granita ��������������������������� 340
birthday cake ������������������������ 256
®
355

Hide quick links:

Advertisement

Table of Contents
loading

Table of Contents