食譜一覽 - Panasonic SD-PT1001 Operating Instructions Manual

食譜一覽
食譜
食譜
編號
（參照頁）
1
基本麵包
（P. TC16）
2
法式軟包
（P. TC23）
3
湯種法式
軟包
（P. TC24）
4
雪芳法式
軟包
（P. TC25）
5
軟式麵包
（P. TC26）
6
快速麵包
（P. TC27）
7
60分鐘麵包
（P. TC28）
8
米飯麵包
（P. TC29）
9
法式米飯
麵包
（P. TC30）
10
法式麵包
（P. TC30）
11
全麥麵包
（P. TC31）
12
北海道麵包
（P. TC32）
13
法式牛油
麵包
（P. TC34）
14
雲石麵包
（P. TC35）
15
菠蘿麵包
（P. TC36）
16
紅豆麵包
（P. TC38）
17
半份麵包
（P. TC39）
18
米粉麵包
（P. TC40）
TC10
所需時間
可用功能
（大約）
葡 輕 烤 預
萄 攪 色 約
乾 拌
● ● ● ● 4小時
● ● ● ● 4小時50分
● ● － ● 5小時
● ● － ● 5小時
● ● ● ● 4小時20分
● ● ● －
1小時55分
－ － － － 1小時
● ● ● ● 4小時
● ● － ● 4小時40分
● ● － ● 5小時
● ● － ● 5小時
－ － － － 4小時
● ● ● － 3小時15分
－ － － － 4小時
● － － － 2小時15分
● － － － 2小時15分
－ － － ● 3小時35分
● － ● ● 2小時30分
麵包機製作過程
揉
揉麵 醒麵
醒麵 發酵
※1 ※2 麵
揉麵 醒麵
醒麵 揉麵
※1 ※2
揉麵 醒麵
醒麵 揉麵
※1 ※2
揉麵 醒麵
醒麵 揉麵
※1 ※2
醒麵
揉
醒麵 揉麵 醒麵 揉麵
麵
※2
揉麵 揉麵 發酵 烘烤
醒麵
※3
揉麵 發酵 烘烤
揉麵 醒麵 揉
醒麵 發酵
※1 ※2 麵
揉麵 醒麵
醒麵 揉麵 發酵
※1 ※2
揉
醒麵
揉
醒麵 發酵
麵
※2
麵
※1
揉
揉麵 醒麵
醒麵
※1 ※2 麵
麵糰
揉麵 醒麵 揉麵 揉麵 發酵
添加
投入
揉麵 發酵 揉麵 發酵
黃油
投入
揉麵 醒麵 揉麵 發酵
材料
揉麵 揉麵 鋪上
揉麵 發酵 烘烤
麵皮
醒麵 發酵 發酵
揉麵 揉麵 手工
揉麵 發酵 烘烤
作業
醒麵 發酵 發酵
揉麵 醒麵
發酵
醒麵 揉麵
※1 ※2
醒
醒麵
揉麵 發酵 烘烤
麵
※2
烘烤
發酵 烘烤
發酵 烘烤
發酵 烘烤
發酵 烘烤
烘烤
烘烤
烘烤
發酵 烘烤
● 手動投入吉士麵皮在開
始64分鐘後（或84分鐘
烘烤
後，89分鐘後）
● 手動投入牛油在開始
烘烤
35分鐘後（或45分鐘後）
● 雲石麵包材料在
開始69 ∼ 94分
烘烤
鐘後手動投入
● 在開始55分鐘後手動
放入曲奇麵糰
● 在開始55分鐘後手工
作業加入紅豆
烘烤