Panasonic SD-PT1001 Operating Instructions Manual page 141

紅茶煉奶麵包
食譜 「12」
麵包麵糰
高筋麵粉
牛油
砂糖
奶粉
食鹽
紅茶茶葉 （切碎）
含糖煉奶
水 ※
即溶酵母
※室溫超過25 ℃時， 水量減少10 g （mL） 。 （5 ℃冷水）
吉士麵皮
高筋麵粉
砂糖
雞蛋1個＋牛奶
牛油
雲呢拿油
● 按照P. TC33步驟作成吉士麵皮，放入雪櫃冷藏。待作
業提醒音響起後，放入吉士麵皮，平鋪在麵糰表面，並
再次按下開始鍵。
※吉士麵皮須事先做好。
法式牛油麵包 （富含牛油雞蛋）
食譜 「13」
高筋麵粉
低筋麵粉
牛油
砂糖
食鹽
雞蛋1個、蛋黃2個、牛奶的混合物
即溶酵母
後放牛油
加入黑豆 & 栗子的抹茶法式牛油麵包
食譜 「13」
高筋麵粉
低筋麵粉
230 g
牛油
20 g
砂糖
30 g （大2½）
奶粉
12 g （大2）
食鹽
5 g （小1 ）
抹茶粉
2 g
雞蛋1個、蛋黃1個、 冷水 （5 ℃） 的混
20 g
合物
150 g （mL）
即溶酵母
後放牛油
2.8 g （小1 ）
＊甜黑豆 （充分瀝乾水分）
＊糖漬栗子 （充分瀝乾水分）
＊使用 「葡萄乾」功能。 （P. TC18）
10 g
30 g （大2½）
70 g
20 g
少許
170 g
30 g
40 g
潘妮朵尼
36 g （大3）
食譜 「13」
3.8 g （小¾）
高筋麵粉
160 g 低筋麵粉
牛油
2.1 g （小¾）
砂糖
50 g
食鹽
冧酒
雞蛋1個、蛋黃2個、 原味乳酪 （低
脂） 的混合物
即溶酵母
後放牛油
＊乾燥水果
＊使用 「葡萄乾」 功能。 （P. TC18）
170 g
30 g
30 g
36 g （大3）
6 g （大1 ）
3.8 g （小¾）
6 g （大1 ）
麵
160 g
包
2.1 g （小¾）
40 g
50 g
50 g
各
手動放入 （P. TC19）
種
選擇 「輕攪拌」 （P. TC20）
口
味
的
麵
包
170 g
30 g
40 g
24 g （大2）
3.8 g （小¾）
13 g （大1 ）
160 g
2.8 g （小1 ）
40 g
100 g
手動放入 （P. TC19）
TC47