Viking VSM500BK Use And Care Instructions And Recipes page 82

MUFFINS AUX MYRTILLES
240 g (8 oz) de farine à pâtisserie
150 g (5 oz) de sucre cristallisé
2 cuiller à café de levure chimique
0,2 L (7 oz)de lait
1 œuf
60 g (2 oz) de beurre ramolli
180 g (6 oz) de myrtilles fraîches
Proportions pour 12 muffins
• Préchauffez le four à 180 °C (350 °F)
• Combinez tous les éléments liquides
• Passez la farine, le sucre et la levure dans le bol du mélangeur
• Ajoutez progressivement tout en battant le mélange liquide dans le
mélange sec
• Ne mélangez pas trop, la pâte liquide doit rester grumeleuse
• À l'aide d'une spatule insérez délicatement les myrtilles dans la pâte retirée
du mélangeur
• Répartissez la pâte dans les moules de la plaque à muffins
• Faites cuire environ 18 minutes à la température stabilisée du four
• Laissez refroidir avant de démouler
GLAÇAGE FUDGE
450 g (2 tasses) de sucre en poudre
1/4 de cuiller à café de sel
6 cl (2 oz) de sirop de maïs léger
180 g (6 oz) de beurre fondu
120 g (4 oz) de poudre de cacao
0,12 L (4 oz) d'eau à environ 60 °C (140 °F), directement de votre robinet
d'eau chaude
Pour produire environ 1,35 Kg
• Placez sucre, sel, cacao en poudre et sirop de maïs dans le bol de mélangeur
et mélangez
• Ajoutez le beurre fondu et continuez à mélanger
• Ajoutez l'eau et mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange souple, que vous
pouvez détendre avec de l'eau sucrée si besoin est
• Glacez votre gâteau avant que le glaçage ne prenne
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