Viking VSM500BK Use And Care Instructions And Recipes page 128

MARGARITA
6 limas
1/2 taza (4 onzas) de tequila
2 cucharadas (1 onza) de licor triple sec
2 tazas de hielo
3/4 de taza de azúcar en polvo
1/4 de taza de jugo de naranja
• Exprima las limas con el extractor de jugos profesional Viking, y conserve el
jugo
• Agregue el azúcar en polvo, el tequila, el triple sec, el jugo de naranja, el
jugo de lima y el hielo
• Mezcle hasta obtener un aspecto completamente liso, y sirva en un vaso con
el borde salado
SALSA DE QUESO CON CHORIZO
1/2 cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
1/4 de taza de crema montada
280 g (10 onzas) de queso mozzarella
Chorizo a gusto
• Saltee la cebolla hasta que tome un color bien dorado, agregue luego el ajo
y saltee durante unos 30 segundos
• Agregue la crema y el queso, revuelva hasta fundir, y luego vierta en el plato
para servir
• Esparza chorizo sobre la salsa
• Sirva con Tostitos
Accesorio:
Rebanador/triturador de disco de alta velocidad
PASTA CON PIMIENTOS ASADOS
1 pimiento amarillo asado al horno
1 pimiento verde asado al horno
1 concassée de tomate
2 dientes de ajo, picados
Pasta
Sal a gusto
Pimienta a gusto
Aceite de oliva a gusto
• Ase los pimientos, y haga concasée de tomate Déjelos a un lado
• Caliente en una sartén el aceite suficiente como para cubrir el fondo
• Agregue el ajo y saltee durante unos 30 segundos
• Agregue al aceite los pimientos y el tomate
• Sazone con sal y pimienta
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