Viking VSM500BK Use And Care Instructions And Recipes page 57

GÂTEAU AU FROMAGE ET AU CHOCOLAT
3 paquets de 250 g (8 oz) de fromage à la crème adouci
30 g (1 oz) de farine à pâtisserie
270 g (9 oz) de sucre cristallisé
4 œufs
5 cuillers à soupe de crème épaisse
90 g (3 oz) de chocolat mi-sucré
15 ml d'extrait de vanille
Pour la confection d'un gâteau de 25 cm de diamètre
• Préchauffez le four à 150°C (300°F)
• Beurrez un moule à charnière de 25 cm
• Faites fondre lentement le chocolat au bain-marie
• Battez le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit onctueux avec le batteur
en « V »
• Ajoutez la farine et le sucre
• Incorporez les œufs un par un
• Ajoutez la crème et la vanille et le chocolat fondu, mélangez complètement
• Versez le mélange dans le moule beurré et faites cuire au four de une heure à
une heure et demie
• Laissez refroidir complètement avant de sortir le gâteau en ouvrant les parois
GÂTEAU AU FROMAGE SURPRISE AUX FRAMBOISES
3 paquets de 250 g (8 oz) de fromage à la crème adouci
30 g (1 oz) de farine à pâtisserie
270 g (9 oz) de sucre cristallisé
4 œufs
5 cuillers à soupe de crème épaisse
225 g (1 tasse) de framboises entières
15 ml d'extrait de vanille
Pour la confection d'un gâteau de 25 cm de diamètre
• Préchauffez le four à 150 °C (300 °F)
• Beurrez un moule à charnière de 25 cm
• Battez le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit onctueux avec
le batteur en « V »
• Ajoutez la farine et le sucre
• Incorporez les œufs un par un
• Ajoutez la crème et la vanille
• Versez la moitié de la pâte dans un bol et réservez
• Mettez toutes les framboises dans l'autre moitié de la pâte dans le bol du
mélangeur
• Mélangez doucement
• Versez le mélange aux framboises dans le moule beurré
• Versez la seconde moitié de pâte réservées par-dessus dans le moule
• Faites cuire au four de une heure à une heure et demie et laissez refroidir
avant de démouler
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