Viking VSM500BK Use And Care Instructions And Recipes page 73

SAUCE À SALADE MILLE-ÎLES
1/2 cuiller à soupe de vinaigre de vin rouge
250 g (1 tasse) de mayonnaise (voir en page 28)
125 g (1/2 tasse) de ketchup
90 g (3 oz) de condiment relish aigre-doux
un peu de sel
un peu de poivre
1 œuf dur émincé
1/2 cuiller à soupe de sauce Worcestershire
Pour confectionner 0,48 L de sauce
• Mettez tous les ingrédients dans le bol du mélangeur et fouettez jusqu'à
mélange homogène
• Gardez au frais jusqu'à l'emploi sur des salades
SAUCE À SALADE RANCH
120 g (4 oz) de mayonnaise
120 g (4 oz) de crème sure
90 g (3 oz) babeurrre
1/2 cuiller à café de sauce Worcestershire
1/2 cuiller à café d'ail émincé
1/4 cuiller à café de thym frais émincé
1/4 cuiller à café d'origan frais émincé
1/4 cuiller à café de romarin frais émincé
1/4 cuiller à café de moutarde séchée
1/4 cuiller à café de sel
Pour confectionner 0,375 L de sauce
• Mettez tous les ingrédients dans le bol du mélangeur et fouettez jusqu'à
mélange homogène
• Gardez au frais jusqu'à l'emploi sur des salades
S S A A U U C C E E A A L L L L É É G G É É E E A A U U B B L L E E U U
180 g (6 oz) de yaourt 0% de matière grasse
60 g (2 oz) de babeurre allégé
1/4 cuiller à café de poivre blanc
1/2 cuiller à café de sauce Worcestershire
1/4 cuiller à café de moutarde séchée
2 gouttes de sauce pimentée
un petit peu de sel
Pour confectionner 0,48 L de sauce
• Mettez tous les ingrédients dans le bol du mélangeur et fouettez jusqu'à
mélange homogène
• Gardez au frais jusqu'à l'emploi sur des salades
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