Viking VSM500BK Use And Care Instructions And Recipes page 126

MERENGUE BASICO
1 taza de claras de huevo
1/2 taza de azúcar
Ingredientes para recubrir 1 pastel
• Coloque las claras de huevo en el tazón de la batidora, y bata con el batidor
de alambre
• Una vez que las claras de huevo forman picos blandos (claras a punto de
nieve), agregue lentamente el azúcar
• Luego, recubra su pastel
• La viscosidad del merengue puede determinarse por la cantidad de azúcar:
cuanto más azúcar más espeso será el merengue, y cuanto menos azúcar más
blando será
QUESADILLAS
230 g (8 onzas) de queso mozzarella
1 pimiento verde asado, rebanado
1 cebolla en juliana (cortada en tiras delgadas)
Pollo deshebrado salteado (sazonado con sal, pimienta, comino y curry)
Sal a gusto
Pimienta a gusto
Curry a gusto
Comino a gusto
• Ase el pimiento y quítele la piel y las semillas
• Rebane y saltee la cebolla en mantequilla, curry, comino, sal y pimienta
• Saltee el pollo en mantequilla, comino y curry
• Desmenuce el queso con el accesorio rebanador/triturador profesional Viking
• Cubra con mantequilla un lado de la tortilla, y colóquela con el lado de la
mantequilla hacia abajo en la sartén no adherente Viking
• Agregue una cantidad generosa de queso sobre toda la tortilla
• En un lado agregue la cebolla, el pimiento y el pollo sazonado
• Usando una espátula, doble un lado sobre el otro
• Dé vuelta y sirva
Accesorio:
Accesorio rebanador/triturador de disco de alta velocidad
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