Advertisement
Atdzesēta zirnīšu zupa
• 300g zirnīšu
• 60g smalki sagrieztu saldo sīpolu
• 300g kubiņos sagrieztu gurķu
• 300 ml ūdens
• 200 ml sojas krējuma
• 20 svaigu piparmētru lapu
• 1/2 citrona
• 1 tējk. cukura
• Sāls un pipari
Zupas pagatavotājā ieber zirnīšus, sīpolus, gurķus, ūdeni un sojas krējumu. Pēc garšas pārkaisa
ar garšvielām.
Izvēlas vienmērīgas konsistences zupas iestatījumu „smooth soup".
Liek ledusskapī ievilkties 4 stundas, līdz zupa ir atdzisusi.
Atver zupas pagatavotāju. Pievieno cukuru, piparmētru lapas un pusi citrona sulas.
Izvēlas „smoothie" iestatījumu.
Pasniedz atdzesētu.
Lai piešķirtu zupai vairāk pikantuma, pievieno 1 tējk. Wasabi pastas, mārrutku pastas vai
rupjo graudu sinepes. Tāpat var pievienot 50 g mazo makaronu vai aunazirņu, lai zupai
būtu biezāka konsistence.
LV
Puravu un kartupeļu zupa ar gabaliņiem
• 625 ml dārzeņu buljona
• 75 g smalki sagrieztu sīpolu
• 1 nomizota un sasmalcināta ķiploku daiviņa
• 300 g 1,5 cm biezās šķēlēs sagrieztu puravu
• 200 g miltaino kartupeļu (Maris Piper, King Edward), kas sagriezti 1,5 cm biezos kubiņos
• Sāls un svaigi malti melnie pipari
PASNIEDZ KOPĀ AR:
• Sasmalcinātu plakanlapu pētersīli
Zupas pagatavotājā ielej pusi no paredzētā dārzeņu buljona daudzuma. Pēc tam pievieno
sastāvdaļas šādā secībā: sagriezti sīpoli, sasmalcināts ķiploks, sagriezti puravi, kubiņos sagriezti
kartupeļi, sāls (jāņem vērā, ka buljons būs nedaudz sāļš), melnie pipari un atlikušais dārzeņu
buljons. Uzliek vāku. Izvēlas zupas ar gabaliņiem pagatavošanas iestatījumu „chunky soup".
Kad zupa ir gatava, noņem vāku. Nogaršojiet zupu un, ja nepieciešams, pievienojiet vēl
garšvielas. Pasniedz ar pārkaisītiem sasmalcinātajiem pētersīļiem.
4 porcijām
93
Advertisement
