Advertisement
kawałki cukinie, kremowy ser, listki estragonu,. sól, świeżo zmielony czarny pieprz i pozostałą
wodę. Zamocować pokrywkę (delikatnie wkręć wał ostrza przez cukinie i mocno całkowicie
wepchnąć spód). Wybrać ustawienie „zupa aksamitna".
Po zakończeniu gotowania zdjąć górę i wlać do misek. Podawać z czarnym pieprzem, szczyptą
papryki chili w proszku i posiekanym estragonem.
dla 4 osób
W tym przepisie estragon można zastąpić świeżym koperkiem lub bazylią.
Zupa krem z marchwi i przegrzebków
• 500 ml wody
• 65 g obranej i posiekanej szalotki
• 550 g obranej marchwi, pokrojonej w kawałki 1 cm
• 4 g obranego i drobno posiekanego korzenia imbiru
• 30 g masła (opcjonalnie)
• Sól i świeżo zmielony biały pieprz
DO PODANIA
• 1-2 łyżki oleju
• 160 g – 180 g surowych przegrzebków
• Posiekana świeża pietruszka
• Grzanki
Wlać połowę wody do urządzenia do przygotowania zup. Następnie dodać składniki w
następującej kolejności: pokrojona szalotka, pokrojona w kawałki marchew, pokrojony
imbir, masło, pozostałą wodę, sól i pieprz. Zamocować pokrywkę. Wybrać ustawienie „zupa
aksamitna".
Po zakończeniu gotowania, gdy zupa jest na ustawieniu „utrzymywanie w cieple", podgrzać
olej na patelni na średnim ogniu. Delikatnie podsmażyć przegrzebki przez 3 do 4 minut,
przekręcają w połowie gotowania. Pokroić podsmażone przegrzebki na pół. Spróbować zupę
i doprawić, jeśli jest to konieczne. Podawać zupę z podsmażonymi przegrzebkami pośrodku i
natką pietruszki.
dla 4 osób
PL
Zupa krem z marchwi
• 500 ml wody
• 65 g pokrojonej szalotki
• 550 g obranej marchwi, pokrojonej w kawałki 1 cm
• 4 g obranego i drobno posiekanego korzenia imbiru
• 30 g masła (opcjonalnie)
• Sól i świeżo zmielony biały pieprz
DO PODANIA
• Posiekana świeża natka pietruszki
• Grzanki
Wlać połowę wody do urządzenia do przygotowania zup. Następnie dodać składniki w
następującej kolejności: pokrojona szalotka, pokrojona w kawałki marchew, pokrojony imbir,
masło, pozostałą wodę, sól i pieprz.
Zamocować pokrywkę. Wybrać ustawienie „zupa aksamitna".
Zdjąć górę. Spróbować i doprawić, jeśli jest to konieczne. Podawać z posiekaną natką pietruszki
i grzankami.
dla 4 osób
107
Advertisement
