Advertisement
• 450 мл яловичого бульйону
• 4 порції сиру «Весела корівка»©
• Сіль, перець
ОФОРМЛЕННЯ
• Кервель
• Бальзамічний оцет
Покладіть у суповарку овочі, залийте яловичим бульйоном. Додайте порційний сир.
Посоліть, поперчіть. Виберіть програму « Smooth soup » (суп-пюре).
Подавайте суп, що набув приємного гранатового кольору, приправлений кервелем і
кількома краплями бальзамічного оцту.
Буряк – це овоч, який поєднується зі смаком багатьох інших інгредієнтів. Наприклад,
коли у вас є час, ви можете приправити його смаженим беконом, щоб додати смаку,
або навіть кубиками фуа-гра, щоб створити святкову страву.
Суп-пюре з помідорів та з базиліком
• 700 г очищених помідорів без насіння, порізаних на чотири частини
• 60 г дрібно нарізаної цибулі
• 1 зубчик очищеного часнику
• 1 кулька вершкового масла
• 1 неповна ст. л. кукурудзяного крохмалю
• 2 столові ложки маскарпоне
• 500 мл овочевого бульйону
• 10 листків порізаного базиліку
• 2 столові ложки підсмажених і подрібнених кедрових горіхів
• 2 столові ложки натертого пармезану
• Сіль, перець
Розведіть крохмаль у невеликій кількості рідини.
Покладіть у суповарку помідори, цибулю, часник, масло, розчинений крохмаль,
маскарпоне та додайте овочевий бульйон. Трохи посоліть (підсолений раніше бульйон)
і поперчіть. Виберіть програму « Smooth soup » (суп-пюре).
Подавайте суп приправлений подрібненими кедровими горіхами, базиліком і
пармезаном.
UK
Суп-пюре з цибулі-порей та з сиром Рокфор
• 400 г дрібно нарізаної цибулі-порей
• 60 г дрібно нарізаної білої цибулі
• 100 г картоплі, нарізаної кубиками
• 15 г крохмалю
• 600 мл курячого бульйону
• 60 г сиру Рокфор
• Сіль
ОФОРМЛЕННЯ
• Кілька ядер волоського горіха.
• Горіхова олія
• 5 горошин меленого духмяного перцю
Розведіть крохмаль у невеликій кількості холодного бульйону.
Покладіть у суповарку овочі, бульйон, крохмаль і Рокфор. Посоліть. Виберіть програму
« Smooth soup » (суп-пюре).
115
Advertisement
