Advertisement
Kuřecí polévka na uklidnění
• 600 ml kuřecího vývaru (z kostky)
• 60 g jemně nasekané cibule
• 200 g růžiček květáku o velikosti sousta
• 200 g mrkve, nakrájené na centimetrové plátky
• 200 g syrových vykostěných kuřecích prsních řízků bez kůže nakrájených na kostky o velikosti
1,5 cm
• 1 svazek čerstvých bylin (např. snítky petrželky, tymiánu a bobkového listu svázané
provázkem)
• sůl a čerstvě namletý černý pepř
PODÁVÁNÍ
• 2 lžíce husté smetany na šlehání (podle chuti)
• 1 lžíce hrubozrnné hořčice (podle chuti)
• 1 lžíce nasekané čerstvé petrželky
Nalijte polovinu vývaru do polévkovače. Pak přidejte suroviny v následujícím pořadí: nakrájená
cibule, růžičky květáku, nakrájená mrkev, kostky kuřete, čerstvé bylinky, sůl (nezapomeňte na
to, že vývar bude slaný), černý pepř a nakonec zbývající vývar. Nasaďte víko. Vyberte nastavení
„polévka s kousky" Mezitím smíchejte dohromady smetanu a hořčici. Nalijte omáčku do malé
misky a dejte ji stranou.
Po dokončení vaření odstraňte víko a vyhoďte svazek bylin. Podávejte polévku horkou a
ozdobenou nasekanou petrželkou a zakapanou omáčkou.
Počet porcí: 4
Polévce dodáte orientální chuť přidáním sójové omáčky, rýžového octa a nasekaného
čerstvého koriandru namísto omáčky s hořčicí a smetanou.
Polévka z pěti druhů zeleniny
• 150 g pórků nakrájeného na tenké plátky
• 150 g mrkve nakrájené na kostky
• 100 g cukety nakrájené na kostky
• 150 g tuřínu nakrájeného na kostky
• 100 g nakrájené cibule
• 1 stroužek česneku, oloupaný
• 1 stvol řapíkatého celeru nakrájený na tenké plátky
• 700 ml vody
• sůl a pepř
PODÁVÁNÍ
• Trochu sýru ementál nebo strouhaného francouzského sýra Comté, krutony.
Všechny přísady dejte do polévkovače. Zvolte nastavení « polévka s kousky».
Podávejte posypané strouhaným sýrem a s krutony opečenými na másle.
Pokud chcete, aby byla polévka sytější a dala se podávat jako hlavní jídlo, nahraďte 100
g mrkve a 100 g pórku za 250 g brambor.
30
Advertisement
