Advertisement
Krem juha od poriluka i Stilton sira
• 600 ml povrtnog temeljca
• 400 g poriluka (bijeli dio), narezanog na ploške debljine 1 cm
• 60 g nasjeckanog luka
• 100 g brašnastog krumpira (Maris Piper, King Edward), narezanog na kockice od 1,5 cm
• 75 g Stilton sira, odrezane kore i razmrvljenog
• Sol i svježe mljeveni crni papar
POSLUŽIVANJE
• 35 g Stilton sira, odrezane kore i razmrvljenog
• Svježe mljeveni crni papar
Ulijte polovicu povrtnog temeljca u kuhalo za juhu. Zatim dodajte sastojke sljedećim
redoslijedom: narezani poriluk, nasjeckani luk, kockice krumpira, razmrvljeni Stilton sir, sol
(vodite računa da će temeljac i Stilton sir biti malo slani), crni papar i na kraju preostali temeljac.
Stavite poklopac. Odaberite postavku „smooth soup" (krem juha).
Skinite poklopac. Kušajte i po potrebi prilagodite začine. Poslužite ukrašeno svježe mljevenim
crnim paprom i razmrvljenim Stilton sirom.
Za 4 serviranja
Za pripremu krem juhe od poriluka i Roquefort sira zamijenite 75 g Stilton sira sa 60 g
razmrvljenog Roquefort sira. Poslužite juhu s malo razmrvljenog Roquefort sira.
Juha od rajčice i bosiljka
• 500 ml povrtnog temeljca (pripremljenog od kocke)
• Limenka sjeckanih rajčica od 230 g
• 1 luk srednje veličine, nasjeckan
• 1 mrkva srednje veličine, oguljena i narezana na kockice od 1,5 cm
• 1 češanj češnjaka, oguljen i zgnječen
• 1½ žlice pirea od rajčice
• 2 prstohvata dimljene crvene paprike (po želji)
• 10 velikih listova bosiljka
• 150 ml pasirane rajčice
• Sol i svježe mljeveni crni papar
• ½ čajne žličice kristal šećera (po želji)
Ulijte polovicu povrtnog temeljca u kuhalo za juhu. Zatim dodajte sastojke sljedećim
redoslijedom: sjeckane rajčice (zajedno sa sokom), nasjeckani luk, narezana mrkva, zgnječeni
češnjak, pire od rajčice, paprika, cijelo lišće bosiljka, pasirana rajčica, sol (vodite računa da će
temeljac biti malo slan), crni papar i na kraju preostali temeljac. Stavite poklopac. Odaberite
postavku „smooth soup" (krem juha).
Skinite poklopac i drvenom kuhačom umiješajte šećer. Kušajte i po potrebi prilagodite začine.
Poslužite.
Za 4 serviranja
Dodavanje dimljene crvene paprike daje juhi blagu aromu dima i ljutkast okus. Po želji
dimljenu papriku možete izostaviti.
76
Advertisement
