Advertisement
Krémová pórková polévka se sýrem Stilton
• 600 ml zeleninového vývaru
• 400 g krájeného póru (bílá část) na kolečka o velikosti 1 cm
• 60 g nasekané cibule
• 100 g moučných brambor (odrůdy Maris Piper, King Edward) nakrájené na kostky o velikosti
1,5 cm
• 75 g sýra Stilton s odříznutou kůrou, rozmělněný na kousky
• sůl a čerstvě namletý černý pepř
PODÁVÁNÍ
• 35 g sýra Stilton s odříznutou kůrou, rozmělněný na kousky
• Čerstvě namletý černý pepř
Nalijte polovinu zeleninového vývaru do polévkovače. Pak přidejte suroviny v následujícím
pořadí: nakrájený pór, nakrájená cibule, nakrájený brambor, rozmělněný Stilton, sůl
(nezapomeňte na vývar a Stilton tak dostane trochu slanou chuť), černý pepř a nakonec
zbývající vývar. Nasaďte víko. Vyberte nastavení „jemná polévka".
Sejměte víko. Ochutnejte a v případě potřeby dokořeňte. Podávejte s čerstvě mletým černým
pepřem a nadrobeným sýrem Stilton.
Počet porcí: 4
Na krémovou pórkovou polévku se sýrem Roquefort nahraďte sýr v poměru 60 g nadrobeného
sýra Roquefort na 75 g Stiltonu. Polévku podávejte s dalším nadrobeným sýrem Roquefort
Rajčatová polévka s bazalkou
• 500 ml zeleninového vývaru (z kostky)
• 230 g nakrájených rajčat z konzervy
• 1 středně velká cibule, nasekaná
• 1 středně velká mrkev, oloupaná a nakrájená na kostky o velikosti 1,5 cm
• 1 stroužek česneku, oloupaný a rozdrcený
• 1½ lžíce rajčatového pyré
• 2 špetky uzené papriky (podle chuti)
• 10 větších listů bazalky
• 150 ml pasírovaných rajčat
• sůl a čerstvě namletý černý pepř
• ½ lžičky krupicového cukru (podle chuti)
Nalijte polovinu zeleninového vývaru do polévkovače. Pak přidejte suroviny v následujícím
pořadí: nakrájená rajčata (včetně šťávy), nakrájená cibule, nakrájená mrkev, drcený česnek,
rajčatové pyré, paprika, celé listy bazalky, pasírovaná rajčata, sůl (pozor na to, že je vývar trochu
slaný), černý pepř a nakonec zbývající vývar. Nasaďte víko. Vyberte nastavení „jemná polévka".
Sejměte víko a vmíchejte cukr pomocí vařečky. Ochutnejte a v případě potřeby dokořeňte.
Podáváme.
Počet porcí: 4
Přidání uzené papriky dodá polévce lehce uzenou a pepřovou chuť. Pokud chcete, můžete
uzenou papriku vynechat.
28
Advertisement
