Advertisement
Po skončení varenia odstráňte veko a nalejte ju do misiek. Podávajte s mletým čiernym
korením, jemne poprášte chilli práškom a nasekaným estragonom.
Servírovanie 4
V tomto recepte môžete estragon nahradiť čerstvým kôprom alebo bazalkou.
Krémová mrkvová polievka s hrebenatkou
• 500 ml vody
• 65 g šalotky, očistenej a nakrájanej
• 550 g očistenej mrkvy, nakrájanej na plátky hrubé 1 cm
• 4 g koreňového zázvoru, očisteného a jemne nasekaného
• 30 g masla (voliteľné)
• Soľ a čerstvo mleté biele korenie
SERVÍROVANIE
SK
• 1–2 polievkové lyžice oleja
• 160 g – 180 g surových hrebenatiek
• Čerstvá nakrájaná petržlenová vňať
• Krutóny
Do polievkovaru nalejte polovicu vody. Potom pridajte prísady v nasledujúcom poradí:
nakrájaná šalotka, nakrájaná mrkva, nasekaný zázvor, maslo, zvyšná časť vody, soľ a korenie.
Nasaďte veko. Vyberte nastavenie „Jemná polievka".
Keď je varenie hotové a polievka je nastavená na „udržiavanie teplého stavu", na panvici na
strednom ohni zahrejte olej. Hrebenatky jemne osmažte po dobu 3 až 4 minút, v polovici
smaženia ich otočte. Usmažené hrebenatky nakrájajte na polovice. Ochutnajte polievku a v
prípade potreby dochuťte korením. Polievku podávame s kôpkou osmažených hrebenatiek v
strede a ozdobenú nasekanou petržlenovou vňaťou.
Servírovanie 4
Krémová mrkvová polievka
• 500 ml vody
• 65 g šalotky, nakrájanej na drobno
• 550 g očistenej mrkvy, nakrájanej na plátky hrubé 1 cm
• 4 g koreňového zázvoru, očisteného a jemne nasekaného
• 30 g masla (voliteľné)
• Soľ a čerstvo mleté biele korenie
SERVÍROVANIE
• Čerstvá nakrájaná petržlenová vňať
• Krutóny
Do polievkovaru nalejte polovicu vody. Potom pridajte prísady v nasledujúcom poradí:
nakrájaná šalotka, nakrájaná mrkva, nasekaný zázvor, maslo, zvyšná časť vody, soľ a korenie.
Nasaďte veko. Vyberte nastavenie „Jemná polievka".
Zložte veko. Ochutnajte a v prípade potreby dochuťte korením. Podávajte ozdobené
nasekanou petržlenovou vňaťou a krutónmi.
Servírovanie 4
51
Advertisement
