Advertisement
Ko je juha skuhana, dvignite pokrov in jo nalijte v krožnike. Postrezite jo z mletim črnim
poprom, ščepcem čilija v prahu in sesekljanim pehtranom.
Za 4 osebe
Namesto pehtrana lahko uporabite svež koper ali baziliko.
Korenčkova kremna juha s pokrovačami
• 500 ml vode
• 65 g šalotke, olupljene in sesekljane
• 550 g olupljenega korenja, narezanega na 1 cm debele koščke
• 4 g korenine ingverja, olupljene in drobno sesekljane
• 30 g masla (po želji)
• sol in sveže mlet beli poper
ZA POSTREŽBO
• 1–2 jedilni žlici olja
• 160–180 g surovih pokrovač
• sesekljan svež peteršilj z gladkimi listi
SL
• krutoni
V napravo za pripravo juhe zlijte pol količine vode. Nato dodajte sestavine v naslednjem
vrstnem redu: sesekljano šalotko, narezano korenje, sesekljan ingver, maslo, preostalo količino
vode, sol in poper. Namestite pokrov. Izberite nastavitev "gladka juha".
Ko je juha skuhana, jo pustite v napravi, da ostane topla, v ponvi pa segrejte olje na srednje
močnem ognju. Počasi cvrite pokrovače od 3 do 4 minute, pri čemer jih na polovici cvrtja
obrnite. Ocvrte pokrovače prerežite na polovico. Poskusite juho in jo po potrebi dodatno
začinite. Juho postrezite z ocvrtimi pokrovačami na sredini in jo okrasite s sesekljanim
peteršiljem.
Za 4 osebe
Kremna korenčkova juha
• 500 ml vode
• 65 g šalotke, sesekljane
• 550 g olupljenega korenja, narezanega na 1 cm debele koščke
• 4 g korenine ingverja, olupljene in drobno sesekljane
• 30 g masla (po želji)
• sol in sveže mlet beli poper
ZA POSTREŽBO
• sesekljan svež peteršilj z gladkimi listi
• krutoni
V napravo za pripravo juhe zlijte pol količine vode. Nato dodajte sestavine v naslednjem
vrstnem redu: sesekljano šalotko, narezano korenje, sesekljan ingver, maslo, preostalo količino
vode, sol in poper.
Namestite pokrov. Izberite nastavitev "gladka juha".
Odstranite pokrov. Poskusite in po potrebi dodatno začinite. Okrasite s sesekljanim peteršiljem
in krutoni ter postrezite.
Za 4 osebe
59
Advertisement
