Advertisement
Supă cremă de praz și brânză Stilton
• 600 ml supă de legume
• 400 g praz feliat (partea albă), tăiat în felii de 1cm
• 60 g ceapă mărunțită
• 100 g cartof făinos (Maris Piper, Regele Edward), tăiat în cuburi de 1,5cm
• 75 g brânză Stilton, fără coajă și sfărâmată
• Sare și piper negru proaspăt măcinat
PENTRU SERVIRE
• 35 g brânză Stilton, fără coajă și sfărâmată
• Piper negru proaspăt măcinat
Turnați jumătate din cantitatea de supă de legume în aparatul de făcut supă. După care
adăugați ingredientele în ordinea următoare: prazul feliat, ceapa tăiată cubulețe, cartoful tăiat
cubulețe, brânza Stilton sfărâmată, sarea (nu uitați că supa de legume și brânza Stilton sunt
deja ușor sărate), piperul negru, și la sfârșit, supa rămasă. Instalați capacul. Selectați setarea
"supă cremă".
Îndepărtați capacul. Gustați și ajustați condimentele dacă este nevoie. Serviți acompaniată de
piper negru proaspăt măcinat și de brânză Stilton sfărâmată.
Pentru 4 porții
Pentru Supă cremă de praz și brânză Roquefort, înlocuiți cele 75 de grame de brânză Stilton cu
60 de grame de brânză Roquefort sfărâmată. Serviți supa cu brânză Roquefort în plus
Supă de roșii cu busuioc
• 500 ml supă de legume (obținută din cuburi de supă de legume)
• 230 g roșii tocate din conservă
• 1 ceapă mijlocie, tocată
• 1 morcov de mărime medie, curățat de coajă și tăiat în cubulețe de 1,5cm
• 1 cățel de usturoi, decojit și zdrobit
• 1½ lingură de pireu de roșii
• 2 vârfuri de paprică afumată (opțional)
• 10 frunze mari de busuioc
• 150 ml sos de roșii passata
• sare și piper negru proaspăt măcinat
• ½ linguriță de zahăr (opțional)
Turnați jumătate din cantitatea de supă de legume în aparatul de făcut supă. După care
adăugați ingredientele în ordinea următoare: roșiile tocate (inclusiv sucul), ceapa tocată,
morcovii tăiați cubulețe, usturoiul zdrobit, pireul de roșii, paprica, frunzele întregi de busuioc,
sosul de roșii passata, sarea (nu uitați că supa de legume conține deja un pic de sare), piperul
negru, și la sfârșit, supa rămasă. Instalați capacul. Selectați setarea "supă cremă".
Îndepărtați capacul și încorporați zahărul cu ajutorul unei linguri de lemn. Gustați și ajustați
condimentele dacă este nevoie. Serviți.
Pentru 4 porții
Adăugarea papricii afumate va da supei un ușor gust afumat și pipărat. Dacă preferată, puteți
omite paprica afumată.
44
Advertisement
