Advertisement
Бабина пилешка супа
• 600 мл пилешки бульон (готов бульон на кубчета)
• 60 г фино накълцан лук
• 200 г малки розички карфиол
• 200 г моркови, нарязани на по 1 см
• 200 г сурови обезкостени пилешки гърди, без кожата, нарязани на кубчета от по 1,5 см.
• 1 връзка пресни подправки (напр. пролетен магданоз, мащерка и дафинов лист,
завързани с въженце)
• Сол и прясно смлян черен пипер
ПРИГОТВЯНЕ
• 2 супени лъжици сметана за готвене (по желание)
• 1 супена лъжица горчица на зърна (по желание)
• 1 супена лъжица нарязан пресен магданоз
Излейте половината бульон в машината за супа. След това добавете съставките в тази
последователност: нарязания лук, розичките карфиол, нарязаните моркови, пилето на
кубчета, пресните подправки, сол (не забравяйте, че бульонът има сол), черен пипер и
останалия бульон. Поставете горната част. Изберете настройка „супа с парченца" (chunky
soup). През това време смесете сметаната и горчицата. Изсипете соса в малка купа;
оставете настрана.
Когато готвенето приключи, отстранете капака и извадете връзката подправки.
Сервирайте горещата супа, гарнирана с накълцан магданоз и малко сос.
За 4 души
Можете да придадете на супата ориенталски привкус като добавите соев сос, оризов оцет
и накълцан пресен кориандър, вместо соса с горчица и сметана.
Супа с 5 зеленчука
• 150 г тънко нарязан праз
• 150 г моркови, нарязани на кубчета
• 100 г тиквички, нарязани на кубчета
• 150 г ряпа, нарязана на кубчета
• 100 г нарязан лук
• 1 скилидка чесън, обелена
• 1 стрък целина, нарязан тънко
• 700 мл вода
• Сол, черен пипер
ПРИГОТВЯНЕ
• Малко ементал или настъргано френско сирене комте, крутони.
Сложете всички съставки в машината за супа. Изберете настройка „супа с парченца" (soup
with pieces).
Сервирайте с малко настъргано сирене и крутони, запържени до златисто в масло.
Ако искате да направите тази супа по засищаща и да я сервирате като основно
ястие, заменете 100 г моркови и 100 г праз с 250 г картофи.
14
Advertisement
