Advertisement
Kui küpsetusprotsess on lõppenud, eemaldage kaas ja valage supp kaussidesse. Serveerige
värskelt jahvatatud musta pipra, vähese koguse tšillipulbri ja hakitud estragoniga.
4 inimesele
Estragoni võib retseptis asendada ka värske tilli või basiilikuga.
Porgandi ja kammkarbi püreesupp
• 500 ml vett
• 65 g šalottsibulat, mis on kooritud ja hakitud
• 550 g kooritud porgandit, mis on lõigatud 1 cm viiludeks
• 4 g ingverijuurt, mis on kooritud ja peeneks hakitud
• 30 g võid (soovi korral)
• Soola ja värskelt jahvatatud valget pipart
SERVEERIMISEKS
• 1–2 supilusikatäit õli
• 160 g – 180 g tooreid kammkarpe
• Hakitud värsket siledalehist peterselli
• Krutoone
Valage pool vee kogusest supi valmistamise seadmesse. Seejärel lisage koostisained alltoodud
järjekorras: hakitud šalottsibul, viilutatud porgand, hakitud ingver, või, ülejäänud vesi, sool ja
pipar. Paigaldage kaas. Valige „püreesupi" seadistus.
Kui küpsetusprotsess on lõppenud, seadistage supile soojashoidmise funktsioon ja kuumutage
õli pannil keskmisel kuumusel. Praadige kammkarpe kergelt 3-4 minutit, keerates neid poole
küpsetamise pealt. Lõigake küpsetatud kammkarbid pooleks. Maitske suppi ja vajadusel
ET
maitsestage. Supi serveerimisel pange taldriku keskele küpsetatud kammkarpide kuhi ja
kaunistage see hakitud siledalehise peterselliga.
4 inimesele
Porgandi püreesupp
• 500 ml vett
• 65 g šalottsibulat, mis on hakitud
• 550 g kooritud porgandit, mis on lõigatud 1 cm viiludeks
• 4 g ingverijuurt, mis on kooritud ja peeneks hakitud
• 30 g võid (soovi korral)
• Soola ja värskelt jahvatatud valget pipart
SERVEERIMISEKS
• Hakitud värsket siledalehist peterselli
• Krutoone
Valage pool vee kogusest supi valmistamise seadmesse. Seejärel lisage koostisained alltoodud
järjekorras: hakitud šalottsibul, viilutatud porgand, hakitud ingver, või, ülejäänud vesi, sool ja
pipar.
Paigaldage kaas. Valige „püreesupi" seadistus.
Eemaldage kaas. Maitske ja vajadusel maitsestage. Serveerimisel kaunistage hakitud siledalehise
peterselli ja krutoonidega.
4 inimesele
83
Advertisement
