Kenwood KCL95 Instructions Manual page 142

Πίνακας συνιστώμενης χρήσης
Αυτές οι πληροφορίες είναι απλώς συμβουλευτικού χαρακτήρα και ποικίλλουν ανάλογα με τη συνταγή και τα υλικά που
επεξεργάζεστε.
Συνταγή/Επεξεργασία
Γλυκά και μπισκότα – προσθήκη
βουτύρου στο αλεύρι
Μείγματα για κέικ με ανάμειξη όλων
των υλικών μαζί
Συνταγή/Επεξεργασία
Ανάμειξη βουτύρου/μαργαρίνης και ζάχαρης
Χτύπημα αβγών για μείγματα κέικ
Ανακάτεμα με αλεύρι, φρούτα κ.λπ.
Συνταγή/Επεξεργασία
Ασπράδια αβγών
Παντεσπάνι με λίγα λιπαρά
Κρέμα
Ζύμη για πάνκεϊκ
• Πρώτα προσθέστε το αλεύρι στο μπολ και έπειτα
τα υγρά υλικά.
• Ανάμειξη στην ελάχιστη ταχύτητα για να ενωθούν
τα υλικά.
Μαγιονέζα
• Για βέλτιστα αποτελέσματα, ξεκολλήστε τα υλικά
από τα τοιχώματα του μπολ αφότου προσθέστε το
λάδι και αναμείξτε για 10 δευτερόλεπτα ακόμη στη
μέγιστη ταχύτητα.
Μέγεθος αβγών που χρησιμοποιούνται = μεσαίο (Βάρος 53-63 g).
Χρήση κρέμας σαντιγί = Φρέσκια κρέμα σαντιγί με τουλάχιστον 38% περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Αναδευτήρας σχήματος Κ
Για να παρασκευάζετε κέικ, μπισκότα, γλυκά, γλάσο, γέμιση γλυκών, εκλέρ και πουρέ
πατάτας.
Συμβουλές και υποδείξειςs
• Για να αποφύγετε το πιτσίλισμα των υλικών αυξήστε την ταχύτητα σταδιακά.
• Για να ενσωματωθούν πλήρως τα υλικά στο μείγμα, να διακόπτετε την ανάμειξη
και να ξεκολλάτε τα υλικά από τα τοιχώματα του μπολ με τη σπάτουλα ανά τακτά
διαστήματα.
• Χρησιμοποιείτε κρύα υλικά για την παρασκευή γλυκών, εκτός εάν η συνταγή σας ζητά
κάτι άλλο.
(Μέγ.)
910 γρ.
Βάρος
αλευριού
4 kg
Συνολικό
βάρος
Αναδευτήρας Flexi
Για μείγματα με κρεμώδη υφή και την ανάμειξη μαλακών υλικών.
Συμβουλές και υποδείξειςs
• Για να αποφύγετε το πιτσίλισμα των υλικών αυξήστε την ταχύτητα σταδιακά.
• Κατά την παρασκευή μείγματος από βούτυρο και ζάχαρη για κέικ, χρησιμοποιείτε
πάντα το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου ή λιώστε το πρώτα.
(Μέγ.)
4.,55 kg
(μείγμα με
15 αβγά)
Αναδευτήρι
Για αβγά, κρέμα και σουφλέ.
Important
• Για να αποφύγετε το πιτσίλισμα των υλικών αυξήστε την ταχύτητα σταδιακά.
• Μην χρησιμοποιείτε το αναδευτήρι για παχύρρευστα μείγματα (π.χ. κέικ με ανάμειξη
όλων των υλικών μαζί και ανάμειξη βουτύρου και ζάχαρης) καθώς μπορεί να
προκληθεί βλάβη.
• Για βέλτιστα αποτελέσματα, τα αβγά θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
Προτού χτυπήσετε ασπράδια αβγών, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει λιπαρή ουσία ή
κρόκος αβγού στο αναδευτήρι ή στο μπολ.
(Μέγ.)
16 (605 γρ.)
930 γρ.
2L
250 γρ. Αλεύρι
500 γρ. Γάλα
200 γρ. Αβγά
2 Egg Yolks
10 γρ. Mustard
200mls Vegetable Oil
138
Ελάχ. 1
Ελάχ. Μέγ.
Ελάχ. Μέγ.
Μέγ.
Ελάχ.
Ελάχ. 1 30–60 δευτ.
Ελάχ. Μέγ.
Ελάχ.
Μέγ.
Μέγ.
(Λεπτά)
2
45–60 δευτ.
(Λεπτά)
4
1–4
(Λεπτά)
1½-2
4 -6
1½-3
10 δευτ.
45–60 δευτ.
1-1½