Kenwood KCL95 Instructions Manual page 139

Πίνακας προρρυθμισμένων προγραμμάτων (Continued)
Προρρυθμισμένος
τρόπος μαγειρέματος
Μαγείρεμα στον ατμό
Πιάτα με ανάμειξη
όλων των υλικών μαζί
Σούπα με κομματάκια
Αργό μαγείρεμα
Συνταγή
Μαρινάδα δαμάσκηνο
200 γρ. λεπτόρρευστο ανοιχτόχρωμο μέλι
40 γρ. μαλακά δαμάσκηνα
40 ml νερό
1 Τοποθετήστε όλα τα υλικά μέσα στον μίνι κόφτη/μύλο.
Βάλτε το όλη τη νύχτα στο ψυγείο.
2 Προσαρμόστε το μηχάνημα στην κουζινομηχανή.
3 Επιλέξτε τη λειτουργία παλμού για 4 δευτερόλεπτα.
4 Χρησιμοποιήστε κατά βούληση.
Εξάρτημα ατμού
T
Ανατρέξτε στις εικόνες
Όταν χρησιμοποιείτε το καλάθι ατμού, τοποθετείτε
πάντα τη συσκευή Cooking Chef μακριά από τοίχους και
κρεμαστά ντουλάπια κουζίνας: ο ατμός μπορεί να τα
καταστρέψει.
Καρυκεύετε τα φαγητά μετά το μαγείρεμα. Με αυτό
τον τρόπο θα αποτρέψετε την εμφάνιση λεκέδων ή τη
διάβρωση του ανοξείδωτου μπολ.
1 Τοποθετήστε τον αποσπώμενο δίσκο σε επίπεδη
επιφάνεια και φροντίστε οι λαβές να είναι διπλωμένες
προς τα μέσα.
2 Στερεώστε το δακτύλιο στήριξης επάνω στο δίσκο
και φροντίστε τα στηρίγματα λαβών στο δίσκο να
ακουμπούν στις εγκοπές σχήματος V του δίσκου.
3 Ανοίξτε τις λαβές και στερεώστε τις στα στηρίγματα
λαβών.
4 Τοποθετήστε τα τρόφιμα που θέλετε να μαγειρέψετε
επάνω στο δίσκο. Πρέπει να έχετε πλύνει καλά τα
λαχανικά και να τα έχετε ξεφλουδίσει, εάν χρειάζεται.
5 Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα νερού στο μπολ
(ανατρέξτε στον πίνακα μαγειρέματος). Ενδείκνυται το
φιλτραρισμένο νερό, καθώς περιορίζει τη δημιουργία
αλάτων και λεκέδων.
6 Τοποθετήστε το συναρμολογημένο ατμομάγειρα στο
μπολ, το ύψος θα ρυθμιστεί αυτόματα.
7 Προσαρμόστε το προστατευτικό θερμότητας στην
κεφαλή του μίξερ.
Συνιστώμενα Προεπιλεγμένες
εξαρτήματα ρυθμίσεις
(προσαρμοζόμενες)
20 λεπτά
(15 λεπτά – 45 λεπτά)
OFF
100˚C
40 λεπτά
103˚C
20 λεπτά
103˚C – 140˚C
2 ώρες
98˚C – 140˚C
Στάδιο διατήρησης
θερμοκρασίας
30 λεπτά
2
62˚C
140˚C
–
30 λεπτά
2
62˚C
30 λεπτά
2
62˚C
8 Προσαρμόστε το μπολ και το καλάθι ατμού στην
Κουζινομηχανή.
9 Χαμηλώστε την κεφαλή του μίξερ και, στη συνέχεια,
προσαρμόστε το προστατευτικό για το πιτσίλισμα.
10 Επιλέξτε προρρυθμισμένο πρόγραμμα ατμού και
προσαρμόστε τον χρόνο μαγειρέματος (σύμφωνα με
τον Πίνακα συνιστώμενων χρόνων και θερμοκρασιών
μαγειρέματος). Πατήστε το περιστροφικό χειριστήριο για
έναρξη
11 Αφήστε να βράσει για τον απαιτούμενο χρόνο.
12 Αφαιρέστε το προστατευτικό για το πιτσίλισμα.
13 Ανασηκώστε την κεφαλή του μίξερ.
14 Βγάλτε το καλάθι ατμού με τη βοήθεια των λαβών –
προσέξτε να μην κλείσουν προς τα μέσα.
15 Τοποθετήστε το καλάθι ατμού σε μια πιατέλα ή άλλο
κατάλληλο σκεύος.
16 Απασφαλίστε τις λαβές και διπλώστε τις λαβές προς το
κέντρο. Αφαιρέστε το δακτύλιο στήριξης και ανοίξτε τις
λαβές.
17 Αφαιρέστε το φαγητό.
σημαντικό
Να είστε προσεκτικοί όταν χειρίζεστε τη συσκευή:
όλα τα υγρά, οι υδρατμοί, τα μέρη του ατμομάγειρα ή
της Κουζινομηχανής είναι πολύ καυτά. Χρησιμοποιείτε
γάντια φούρνου.
Μην προσπαθήσετε να προσαρμόσετε ένα εργαλείο
ανάμειξης όταν χρησιμοποιείτε το καλάθι ατμού.
Μην μαγειρεύετε τροφές στο μπολ του μίξερ όταν
χρησιμοποιείτε το καλάθι ατμού.
Συμβουλές και υποδείξεις
Το υγρό που έχει μείνει στο μπολ είναι κατάλληλο για
σούπες ή ζωμούς. Να είστε προσεκτικοί, καθώς θα είναι
πολύ καυτό.
Αφήνετε κενά ανάμεσα στα κομμάτια των τροφών.
Ανακατεύετε τις μεγάλες ποσότητες φαγητού στη μέση
του μαγειρέματος.
Τα ισομεγέθη κομμάτια τροφών μαγειρεύονται
ομοιόμορφα.
135
Ιδέες για συνταγές/Χρήσεις
Σολομός στη λαδόκολλα
Μπολονέζ
Μινεστρόνε, ζωμοί
Μοσχάρι μπουργκινιόν