Table of Contents
Advertisement
336 |
60 ويستمر وجود تلك الكتابة طالما كانت درجة حرارة الزيت تتجاوز
مئوية، عندما تهبط حرارة الزيت دون تلك الدرجة تظهر على الشاشة
" . من أجل إطفاء الشعلة القائدة أضغط عتلةOFF" )الكتابة (مطفأة
تسمح طريقة العمل الهادئ "ميلتينغ" بتسخين الزيت دون التسبب
بارتفاع سريع حاد بدرجة الحرارة وذلك عبر تسخين المقالة بإشعال
تستخدم هذه الطريقة للعمل في األشهر الباردة التي يتجه الزيت خاللها
.نحو التجمد أو لدى استعمال السمن النباتي من أجل القلي
هذا التسخين الدوري المتقطع يسمح بتمييع السمن أو الزيت المتجمد
من أجل تشغيل طريقة العمل الهادئ "ميلتينغ" أضغط بسرعة على
" ، وتظهر على شاشة الديسبالي بشكلF" "، يضاء المؤشرD"
أوتوماتيكي الكتابة (001) درجة مئوية، تبتدئ المقالة بتسخين دوري
متقطع الى حين الوصول الى درجة (001) مئوية، بعد ذلك تتحول
المقالة بشكل أوتوماتيكي الى وضعية المحافظة على حرارة السمن أو
يمكن تشغيل العمل بطريقة التسخين الهادئ أو ايقاف العمل بها في أي
.)D( وقت كان، عن طريق الضغط السريع على الزر
اذا تم تشغيل طريقة التسخين الهادئ بينما تكون حرارة الزيت
تتجاوز (001) مئوية، تقوم المقالة أوتوماتكي ا ً بإنتظار انخفاض
حرارة الزيت الى (001) مئوية، ومن ثم تنتقل بشكل أوتوماتيكي
100 الى مرحلة المحافظة على حرارة السمن أو الزيت على درجة
:يحتوي الجهاز على على نظام تبريد موضوع خلف الئحة المقاود
يجب التأكد بشكل دوري أن المروحة تعمل والقيام بالتنظيف من الغبار
يجب أن يبقى مستوى الزيت ما بين مستوى الحد األدنى ومستوى
.ال تشعل المقالة إذا كان مستوى الزيت غير صحيح
غ ي ّر الزيت باستمرار: ال تطيل من استعمال الزيت عندما يصبح لونه
ال تعبأ السلة أكثر من %05 من سعتها: يسمح ذلك من الطهي بشكل
،سريع واستعمال الجهاز بشكل أمين. عند إدخال السل ّ ة في الحوض
تتشكل رغوة تعود إلى عملية االستحالب ما بين الزيت الحا ر ّ والماء
المتواجد في المواد الغذائية. إذا كانت الرغوة كثيرة، ارفع السل ّ ة ثم
.أغطسها من جديد لكي تساعد بهذا الشكل على اختفاء الرغوة
تنفصل بعض األجزاء أثناء قلي األطعمة. األجزاء الكبيرة تترسب
على الشبكة، بينما تهبط األجزاء الصغيرة إلى القعر وفي المنطقة
،الباردة. وللحيلولة من استمرار دوران هذه األجزاء وبالتالي حرقها
يجب العمل على إبعادها بشكل دوري. تزال التر س ّبات عندما يكون
)تنبيهات عند استعمال دهون صلبة (دهن الخنزير
في حالة استعمال دهن الخنزير كوسيلة للقلي، يمكن أن تنشأ حاالت
خطيرة تعود إلى ارتفاع درجة حرارة كل من دهن الخنزير وحوض
،القلي. بناء على ذلك، يجب صهر دهن الخنزير بشكل تدريجي
.أبعد السل ّ ة وشبكة الحوض، ثم ضع دهن الخنزير الصلب
ش غ ّ ل الجهاز ضمن أقصى قوة ولمدة دقيقة تقريب ا ً . بعد انتهاء هذه المدة
AR
ضع الجهاز على الوضعية الدليلية. يبدأ دهن الخنزير المالمس ألنابيب
.
التحكم بالصمام وضعها على الوضعية
)13 العمل الهادئ "ميلتينغ" (أنظر الشكل
.وإطفاء بشكل دوري
.المستعمل للقلي دون خطر حرقه
.الزيت على درجة 001 مئوية باستمرار
.مئوية باستمرار
.الذي قد يتواجد
العناية بالجهاز
تنبيهات ونصائح
.الحد األقصى
.بني وتزداد لزوجته
.الزيت بارد وبعد أن يتم تصفيتها
: ً وحسب الطريقة المبينة الحق ا
MOD.
درجة حرارة 001 مئوية، يتم االنتقال بشكل أوتوماتيكي إلى طريقة
Qn
.الحفاظ على درجة حرارة الزيت بدرجة 001 مئوية
V
kW:
، عندB للعودة إلى طريقة العمل المستمر، يكفي الضغط على األسهم
ذلك تبدأ المقالة بتسخين الزيت إلى غاية أن توصله إلى درجة الحرارة
األستعمال األوتوماتيكي لرافعة السلة، برمجة زمن معين للطبخ
" حتى القيمةA" تتم برمجة زمن القلي بواسطة تدوير المقود
لدى بلوغ الزمن الذي تم تعيينه تنتهي دورة الطبخ وترتفع السلة
)14 - شكلAF ترشيح الزيت وأستخدام المضخة (األصناف
.) ( " الخاص بالصمام في وضعيةG" التأكد من كون المقود
التأكد من كون الصينية وفلتر الترشيح موضوعين أسفل مفرغ الزيت
يجب أن اليتم تفريغ الزيت بدرجة الحرارة الطبيعة أو حا ال ً بعد إجراء
يتم تفريغ الزيت بعد حوالي 3 ساعات من إلإجراي آخرعملية قلي
.وفي كافة األحوال يجب أن تكون حرارة الزيت دون 90 درجة مئوية
اإلنتباه الى تجنب حدوث أضرار تنتج عن الزيت الحار
" ببطئ من أجل فتح صمام التفريغ. اإلنتباه الىH" تدوير الممسك
تجنب الزيت المتطاير. ينساب الزيت سريع ا ً إلى داخل الصينية بينما
يضمن الفلتر ترشيح ميكانيكي دقيق. في حالة أحتواء الزيت على
شوائب كثيرة يتوجب المراقبة بالنظر لتجنب إمكانية طوفان الزيت
تنبيه
من أجل تفعيل عملية ضخ الزيت من الصينية الى الحوض، يتم تدوير
" يضئ المؤشر البرتقاليF" ". حالما يتم تدوير المقودF" المقود
" على (0)، يحتاج تفريغF" من أجل إيقاف الضخ يتم وضع المقود
الصينية الى 5 دقائق. يزداد الزمن الالزم لعملية الضخ بإزدياد برودة
Bflex أصناف بفليكس
)13 كيفية عمل المقاود األلكترونية (أنظر الشكل
المقالة مطفأة وشريطها الكهربائي موصول بالتيار، على شاشة
."OFF" )" تظهر الكتابة (مطفأةA" الديسبالي
تحتوي المقالة على تجهيزة من أجل اإلشعال الكهربائي للشعلة القائدة
(بيلوتا)، أضغط وقم بتدوير عتلة التحكم بالصمام الى وضعية اإلشتعال
(شكل 11)، اإلستمرار بالضغط من أجل إشعال الشعلة القائدة ثم
.اإلنتظار بضعة ثواني قبل ترك العتلة من أجل تسخين الثيرموكوبيا
. بعد ذلك أضغط العتلة وقم بتدويرها الى وضعية العمل الوظيفي
) الى حينB( من أجل تشغيل عمل المقالة قم بالضغط على المقود
سماع اإلشارة الصوتية، تظهر على شاشة الديسبالي الحرارة
.) باإلضائة المتقطعةC( المبرمجة 091 مئوية ويأخذ المؤشر
عندما تظهر على شاشة الديسبالي الحرارة المرغوبة، قم بالضغط
" من أجل اإلحتفاظ بقيمة الحرارة المرغوبةB" مجدد ا ً على المقود
في الذاكرة أو اإلنتظار بضع ثواني حتى سماع اإلشارة الصوتية التي
عندما يتم وصول الجهاز الى درجة الحرارة التي تم تحديدها تصدر
°". تتحول المقالةC" المقالة اشارة صوتية وتثبت إضائة المؤشر
عند ذلك الى وضعية المحافظة على درجة الحرارة وتقوم بعمليات
إطفاء وإشعال بشكل أوتوماتيكي لغاية استمرار حرارة الزيت على
من أجل إطفاء المقالة أضغط بشكل مستمر لبضعة ثواني على العتلة
"HOT" )" الكتابة (حارA" "، تظهر على شاشة الديسباليB"
N°:
Hz: 50/60
IPX2
)14 - شكلAF (األصناف
"A" تنخفض السلة حالما يتم تدوير المقود
."H" أغلق الصمام
." ويبتدئ تدفق الزيت الى داخل الحوضL"
إشعال، عيار وإطفاء
.تؤكد حدوث ذلك
.المضبوطة
.المرغوبة
.عملية قلي
.من الفلتر
.الزيت
.تلك الدرجة
Hide quick links:
Advertisement
Table of Contents
