Bertos PLUS 600 Series Instruction Manual page 174

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interrupção de funcionamento
Se o aparelho deverá permanecer desactivado por um
longo tempo ou em caso de falha ou funcionamento
irregular, fechar a torneira de ligação com a rede de gás,
colocada no exterior do aparelho. Depois de realizar
todas as operações de limpeza, as superfícies de aço
inox, completamente secas, deverão ser protegidas
com produtos encontrados normalmente em comércio,
adequados para a protecção contra fenómenos de
corrosão. Em caso de falha, avisar o serviço de assistência.
FUNCIONAMENTO DOS COMANDOS
Regulação da temperatura de cozedura (vide fig. 12)
Com a fritadeira desligada, com o cabo de alimentação
ligado à rede, o visor "A" mostra o valor de temperatura do
óleo no interior do recipiente.
Prima rapidamente nas setas (B) para aumentar ou
diminuir o valor da temperatura de cozedura.
O visor mostrará o valor de temperatura selecionado e um
sinal acústico confirmará se a definição foi registada.
No final da operação, o visor mostrará novamente o valor
de temperatura no interior do recipiente.
A regulação da temperatura de cozedura pode ser
realizada com a fritadeira desligada ou em funcionamento.
Se for definido um valor de temperatura mais baixo que
o presente no recipiente, será necessário aguardar o
arrefecimento do óleo.
Como ligar e desligar (vide fig. 12)
A fritadeira possui acendimento elétrico da chama piloto;
portanto, certifique-se de que ligou corretamente a
fritadeira na rede elétrica.
PT
Prima e rode o botão da válvula para a posição de
acendimento
chama piloto e, antes de soltar o botão, aguarde alguns
segundos o aquecimento do termopar.
Prima e rode o botão para a posição de funcionamento
agora, para acender a fritadeira, mantenha premida por
alguns segundos a tecla de ativação "C" , o led verde "D"
começa a piscar e os queimadores acendem-se.
Ao alcançar a temperatura definida, a fritadeira emitirá
um sinal acústico; nessa altura, passará para o modo de
manutenção da temperatura, acendendo e apagando
de modo contínuo para manter constante o valor de
temperatura do óleo.
Um sinal acústico será ouvido toda vez que a fritadeira
alcançar a temperatura definida.
Para desligar a fritadeira, mantenha premida por alguns
segundos a tecla "C", os queimadores apagar-se-ão e o led
verde "D" irá parar de piscar.
Ficará acesa apenas a chama piloto e no visor "A" será
possível ver a temperatura do óleo no interior do
recipiente.
Para apagar a chama piloto, pressione e posicione o botão
da válvula na posição
Função MELTING (vide fig. 12)
A função melting permite aquecer o óleo sem aumentos
bruscos de temperatura fazendo funcionar a fritadeira de
maneira cíclica.
Esta função é utilizada predominantemente nos meses
ELETRÓNICOS
, mantenha premida para acender a
.
MOD. N°:
frios quando o óleo tende a se solidificar ou quando se
Qn
utiliza gordura vegetal para a fritura.
V kW: Hz: 50/60
Funcionando de modo intermitente, a fritadeira derrete a
gordura utilizada para a fritura sem o risco de a queimar.
Para ativar a função melting, mantenha premida por alguns
segundos a tecla "E", o led vermelho "F" começa a piscar,
a fritadeira começará a funcionar de maneira cíclica até
alcançar a temperatura de 100 °C. Depois disso, de forma
automática, a fritadeira passará para o funcionamento
contínuo levando a temperatura do óleo ao valor definido.
A função melting pode ser ativada e desativada a qualquer
momento mantendo premida por alguns segundos a tecla
"E".
Se for ativada a função melting antes do acendimento da
fritadeira, alcançados os 100 °C, esta passará para o modo
automático no estado de conservação que manterá a
temperatura do óleo a 100 °C.
Para tornar o funcionamento contínuo, é só premir nas
setas "B", nessa altura, a fritadeira começará a aquecer o
óleo até levá-lo à temperatura definida.
Utilização do levantador
configuração do tempo de cozedura (modelos FA - fig. 14)
Configure o tempo de fritura rodando o manípulo "A" até
o valor desejado.
Ao rodar o manípulo "A", o cesto desce.
Quando o tempo configurado for alcançado, o ciclo de
cozedura termina e o cesto sobe.
Filtragem do óleo e utilização da bomba (modelos FA
- fig. 14)
Certifique-se de que o manípulo "G" da válvula estão na
posição .
Certifique-se de que a bandeja e o filtro estão posicionados
sob o dreno do óleo.
O óleo não deve ser drenado a temperatura ambiente e
logo após uma fritura.
Drene o óleo cerca de 3 horas depois da última fritura; a
,
temperatura deve ser inferior a 90° C. Tome cuidado com
o óleo quente.
Rode lentamente o manípulo "H" para abrir a torneira de
drenagem. Preste atenção aos borrifos de óleo. O óleo
será drenado rapidamente para dentro da bandeja e o
filtro garantirá uma ótima depuração mecânica. Em caso
de óleo muito sujo, controle visualmente para que não
transborde do filtro.
Feche a torneira H.
Para iniciar o bombeamento do óleo da bandeja ao
tanque, rode o manípulo "F". Ao rodar o manípulo "F", a luz
avisadora "L" laranja acende e o óleo começa a defluir no
tanque.
Para interromper o bombeamento, coloque o manípulo
"F" em 0; o esvaziamento da bandeja requer cerca de 5
minutos. Quanto mais frio estiver o óleo, mais tempo será
necessário para o bombeamento.
FUNCIONAMENTO DOS MODELOS
BFLEX (ver fig. 13)
Ligação, regulação e desligamento
Com a fritadeira desligada e o cabo de alimentação ligado
à rede o ecrã "A" mostra o valor "OFF".
A fritadeira possui acendimento elétrico da chama
IPX2
de cestos automático,