Bertos PLUS 600 Series Instruction Manual page 332

332 |
donatılmıştır, bu nedenle kızartma makinesini elektrik
şebekesine uygun şekilde bağladığınızdan emin olunuz.
Valf düğmesine basınız ve ateşleme pozisyonuna
çeviriniz, pilot alevi ateşlemek için basılı tutunuz ve
düğmeyi bırakmadan önce birkaç saniye termokupun
ısınmasını bekleyiniz.
Düğmeye basınız ve çalıştırma pozisyonuna
kızartma makinesini çalıştırmak için "C" başlatma tuşunu
birkaç saniye basılı tutunuz, "D" yeşil led lambası yanıp
sönmeye başlar ve brülörler ateşlenir.
Ayarlanan ısıya ulaşıldığında kızartma makinesi akustik
bir sinyal verecektir, bu noktada ısıyı koruma yöntemine
geçecektir ve yağın ısı değerini sabit tutmak için sürekli
açma ve kapama gerçekleştirecektir.
Kızartma makinesi ayarlanan ısıya her ulaştığında akustik
bir sinyal duyulacaktır.
Kızartma makinesini kapatmak için birkaç saniye süreyle 'C'
tuşunu basılı tutunuz, brülörler kapanacaktır ve 'D' yeşil led
lambasının yanıp sönmesi sona erecektir.
Sadece pilot alev açık kalacaktır ve "A" ekranı üzerinde
hazne içindeki yağ ısısını görüntülemek mümkün olacaktır.
Pilot alevi kapatmak için vana düğmesine basınız ve
pozisyonuna getiriniz.
MELTING (ÖN ISITMA) işlevi (bakınız res. 12)
Melting (ön ısıtma) işlevi kızartma makinesini devreli
şekilde çalıştırarak yağın ani ısı artışları olmadan
ısıtılmasına imkan tanır.
Bu işlev, özellikle, yağın katılaşmaya başladığı soğuk
aylarda veya kızartma için bitkisel yağ kullanıldığı
durumlarda tercih edilir.
Aralıklı çalıştığında, kızartma makinesi, yakma riski
olmadan, kızartma için kullanılan yağı çözer.
Melting (ön ısıtma) işlevini etkin kılmak için birkaç saniye
süreyle 'E' tuşunu basılı tutunuz, 'F' kırmızı led lambası
yanıp sönmeye başlar, kızartma makinesi 100 °C ısıya
ulaşıncaya kadar devreli şekilde çalışmaya başlayacaktır,
sonrasında ise otomatik çalışacaktır, kızartma makinesi
yağ ısısını ayarlanan değere getirerek sürekli çalışma
yöntemine geçecektir.
Melting (ön ısıtma) işlevi birkaç saniye süreyle 'E' tuşu basılı
tutularak, istenildiği zaman etkin kılınabilir ve devreden
çıkarılabilir.
Kızartma makinesi çalıştırılmadan önce melting (ön
ısıtma) işlevinin etkin kılınması durumunda, 100 °C ısıya
ulaşıldığında, otomatik olarak yağ ısısını 100 °C'de tutacak
olan ısıyı koruma yöntemine geçilecektir.
Sürekli çalışmaya geri dönmek için 'B' oklarına basmak
yeterlidir, bu noktada kızartma makinesi ayarlanan ısıya
ulaşıncaya kadar yağı ısıtmaya başlayacaktır.
Otomatik sepet asansörlerin kullanımı, pişirme
süresinin ayarlanması (FA modelleri - Res. 14)
"A" düğmesini istenen değer üzerine döndürerek, kızartma
süresini ayarlayınız.
"A" düğmesi döndürüldüğünde sepet alçalır.
Önceden ayarlanan süreye ulaşıldığında pişirme devri
sona erer ve sepet yükselir.
Yağın filtrelenmesi ve pompa kullanımı (FA modelleri
TR
- Res. 14)
Vananın "G" düğmesinin
emin olunuz.
çeviriniz,
pozisyonunda olduğundan
MOD. N°:
Teknenin ve filtrenin yağ tahliyesi altına yerleştirilmiş
Qn
olduklarından emin olunuz.
V kW: Hz: 50/60
Yağ ortam ısısında ve kızartma işleminden hemen sonra
boşaltılmamalıdır.
Yağı son kızartma işleminden yaklaşık 3 saat sonra
boşaltınız, ısı 90°C'nin altında olmalıdır. Sıcak yağa dikkat
ediniz.
Tahliye muzluğunu açmak için "H" kolunu yavaşça çeviriniz.
Yağ sıçramalarına dikkat ediniz. Yağ hızlıca teknenin içine
akacaktır ve filtre titiz bir mekanik arıtma garanti edecektir.
Son derece kirli yağ durumunda, filtreden geçmediğini
görsel olarak kontrol ediniz.
H musluğunu kapatınız.
Yağın tekneden hazneye pompalanmasını başlatmak için,
"F" düğmesini çeviriniz. "F" düğmesi çevrildiğinde turuncu
ikaz lambası "L" yanar ve yağ hazneye akmaya başlar.
Pompalamayı durdurmak için "F" düğmesini 0 pozisyonuna
getiriniz, teknenin boşaltılması yaklaşık 5 dakika alır. Yağ
ne kadar soğuk olursa pompalama için o kadar çok süre
gerekir.
BFLEX MODELLER - ELEKTRONİK
KUMANDALARIN ÇALIŞMASI (bakınız res. 13)
Açma, ayar ve kapama
Besleme kablosu şebekeye bağlı iken, fritöz kapalı
olduğunda, 'A' ekranı 'OFF' (KAPALI) değerini gösterir.
Fritöz elektrikli pilot alev ateşlemesi ile donatılmıştır, valf
düğmesine basınız ve ateşleme pozisyonuna çeviriniz
(res. 8), pilot alevi ateşlemek için basılı tutunuz ve düğmeyi
bırakmadan önce birkaç saniye termokupun ısınmasını
bekleyiniz. Düğmeye basınız ve çalışma pozisyonuna
çeviriniz .
Fritözü çalıştırmak için "B" düğmesini birkaç saniye basılı
tutunuz. Ekranda 190 °C ön değeri belirecek ve "°C"
sembolü yanıp sönecektir.
Pişirme ısısını değiştirmek için hızlıca "B" düğmesine
basınız ve çeviriniz. Ekran istenen ısıyı gösterdiğinde, yeni
değeri kaydetmek için yeniden "B" düğmesine basınız
veya akustik onay sinyali duyulana kadar birkaç saniye
bekleyiniz.
Ayarlanan ısıya ulaşıldığında fritöz akustik bir sinyal
verecek ve "°C" yazısı sabit olacaktır. Bu noktada ısıyı
koruma yöntemine geçecektir ve yağın ısı değerini sabit
tutmak için sürekli açma ve kapama gerçekleştirecektir.
Fritözü kapatmak için birkaç saniye süreyle "B" düğmesini
basılı tutunuz, "A" ekranı yağ ısısı 60 °C üzerinde kaldığı
müddetçe "HOT" (SICAK) yazısını gösterir, altına inildiğinde
ise "OFF" (KAPALI) yazısını gösterir. Pilot alevi kapatmak için
valf düğmesine basınız ve pozisyonuna getiriniz
MELTING (ÖN ISITMA) işlevi (bakınız res. 13)
Melting (ön ısıtma) işlevi fritözü devreli şekilde çalıştırarak
yağın ani ısı artışları olmadan ısıtılmasına imkan tanır.
Bu işlev, özellikle, yağın katılaşmaya başladığı soğuk
aylarda veya kızartma için bitkisel yağ kullanıldığı
durumlarda tercih edilir.
Aralıklı çalıştığında, fritöz, yakma riski olmadan, kızartma
için kullanılan yağı çözer.
Melting (ön ısıtma) işlevini etkin kılmak için hızlıca 'D'
tuşuna basınız, 'F' led lambası yanar ve ekran otomatik
olarak, 100 °C ısıyı gösterecektir, fritöz 100 °C ısıyıa
IPX2
.