Bertos PLUS 600 Series Instruction Manual page 190

190 |
Τη στιγμή που εισάγετε το καλάθι μέσα στον κάδο
παρατηρείται ο σχηματισμός αφρού: αυτό εξαρτάται
από το γαλάκτωμα μεταξύ του ζεστού λαδιού και του
νερού που περιέχονται τα τρόφιμα. Εάν ο αφρός είναι
υπερβολικός, σηκώστε το καλάθι και ξανακατεβάστε το,
έτσι ο αφρός θα εξατμιστεί.
Κατά το τηγάνισμα των τροφών, ελευθερώνονται μόρια: τα
μεγαλύτερα κατακάθονται στην σχάρα και τα μικρότερα
στο πάτο, στο κρύο μέρος. Για να μην μείνουν στην
κυκλοφορία και να μην καούν, πρέπει να προχωρήσετε
στο καθάρισμά τους σε τακτά χρονικά διαστήματα. Το
καθάρισμα πρέπει να γίνει με κρύο λάδι και μετά από την
αποστάλαξη των κατάλοιπων.
Προειδοποιησεις για την χρηση στερεων λιπων (λαρδι)
Εάν για το τηγάνισμα χρησιμοποιήστε το λαρδί, ενδέχεται
να παρουσιαστούν καταστάσεις κίνδυνου από την
υπερθέρμανση του λαρδιού και του κάδους της φριτέζας.
Πρέπει επομένως να φροντίσετε στην σταδιακή τήξη του
λαρδιού με το εξής τρόπο:
Αφαιρέστε το καλάθι, το πλέγμα του κάδους και εισάγετε
το στερεό λίπος.
Βάλτε σε λειτουργία την συσκευή στην μέγιστη
θερμοκρασία για ένα λεπτό περίπου, μετά κατεβάστε πάλι
την θερμοκρασία στην θέση πιλότου.
Το λαρδί, από την επαφή με τους ζεστούς σωλήνες της
φλόγας θα ξεκινήσει να λιώνει.
Περιμένετε κάποια λεπτά για να είσαστε σίγουροι για την
σταδιακή τήξη χωρίς υπερθέρμανση. Ξαναφέρετε την
συσκευή στην μέγιστη θερμοκρασία για ακόμα ένα λεπτό
και μετά επιστρέψτε στην θέση του πιλότου.
Τώρα οι σωλήνες θα είναι αρκετά ζεστοί, περιμένετε
να λειώσει εντελώς το λαρδί και επανατοποθετήστε το
πλέγμα του κάδου και το καλάθι. Μόνο όταν το λαρδί
θα έχει ρευστοποιηθεί εντελώς και θα είναι της σωστής
ποσότητας θα μπορέσετε να προχωρήσετε στην ορθή
EL
χρήση της φριτέζας.
Προειδοποιησεις για την χρηση του ζεστου λαδιου
Απαγορεύεται κάθε ενέργεια που μπορεί να οδηγήσει σε
μία από αυτές τις συνέπειες:
• Υπερθέρμανση του λαδιού.
• Λανθασμένη χρήση της φριτέζας.
• Αντικατάσταση του λαδιού όταν η φριτέζα είναι
ακόμα ζεστή.
• Χρήση εύφλεκτων διαλυτών για τις καθαριότητες.
• Λανθασμένη πλήρωση του δοχείου (πάνω ή κάτω
από την στάθμη).
• Τοποθέτηση νερού ή μη στραγγισμένων υγρών
φαγητών μέσα στο ζεστό λάδι.
Καθαρισμος των καταλοιπων
Μετά από την αποστάλαξη και με κρύο λάδι, βγάλτε το
πλέγμα με χερούλια και προσέχοντας να το κρατήσετε
καλά σε οριζόντια θέση και με απαλές κινήσεις ούτω
σώστε να συγκρατήσετε τα πιο χοντρά κατάλοιπα που
έχουν κατακαθίσει.
α) Για μοντέλα επιτραπέζια (εικ. 5) (GL8B - GL8+8B - GL8M
- GL8+8M - GL10B - GL10+10B - GL30B - GL30M). Πριν να
ανοίξετε την βάνα εκκένωσης (6), εισάγετε τον σωλήνα (15)
στην οπή (5) όπως στην εικόνα. Στην συνέχεια, και αφού
MOD. N°:
έχετε τοποθετήσει κάτω από την βάνα εκκένωσης μια
Qn
λεκάνη ή ένα μεταλλικό κουβά με ελάχιστη χωρητικότητα
V kW: Hz: 50/60
12 λίτρων, σηκώστε τον πείρο (14) και ανοίξτε την λαβή (6).
Όταν τελειώσει η εκκένωση, κλείστε την βάνα με μια
περιστροφή της λαβής (6) και βγάλτε τον σωλήνα (15), με
αντίστροφες κινήσεις.
β) Για μοντέλα με έπιπλο (εικ. 6) Βεβαιωθείτε ότι η
λεκάνη (9) που παρέχεται μαζί με τον εξοπλισμό είναι καλά
τοποθετημένη κάτω από την βάνα εκκένωσης (8) και μετά
περιστρέψετε την βαλβίδα πεταλούδα εκκένωσης η οποία
θα ανοίξει την βάνα.
Προειδοποιήσεις για το άδειασμα και το φιλτράρισμα
του λαδιού
- Αφήστε να κρυώσει το λάδι πριν προχωρήστε στο
φιλτράρισμα ή πριν το αδειάσετε στην λεκάνη.
- Σας συμβουλεύουμε να αδειάσετε το λάδι στην λεκάνη
με περισσότερες κινήσεις.
- Σας συμβουλεύουμε να προσέχετε ιδιαίτερα όταν
μεταφέρετε την λεκάνη με το λάδι.
ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ
Προσοχη!
- Πριν καθαρίσετε την συσκευή, σβήστε την και αφήστε
την να κρυώσει.
- Εάν η συσκευή τροφοδοτείται ηλεκτρικά, επεμβαίνετε
στον διακόπτη αποζεύξεως για την απενεργοποίηση της
ηλεκτρικής τροφοδοσίας.
Ο προσεχτικός καθημερινός καθαρισμός της συσκευής
εγγυάται για την τέλεια και μακρά λειτουργία της.
Οι ατσάλινες επιφάνειες
απορρυπαντικό για πιάτα και καυτό νερό με μαλακό πανί.
για επίμονη βρωμιά χρησιμοποιήστε αιθυλική αλκοόλη,
ακετόνη ή κάποιο άλλο μη αλογονωμένο διαλυτικό. Μην
χρησιμοποιήστε λειαντικά απορρυπαντικά σε σκόνη ή
διαβρωτικές ουσίες όπως υδροχλώριο, υδροχλωρικό
οξύ ή θειικό οξύ. Η χρήση οξέων μπορεί να επηρεάσει
αρνητικά την λειτουργία και την ασφάλεια της
συσκευής.
Μην χρησιμοποιήστε βούρτσες, σύρμα καθαρισμού ή
δίσκους λείανσης που κατασκευάζονται με άλλα μέταλλα ή
κράματα που μπορούν να προκαλέσουν λεκέδες σκουριάς
για αντίδραση.
Για τον ίδιο λόγο αποφύγετε την επαφή με υλικά από
σίδερο. Προσοχή σε σύρματα ή βούρτσες από ατσάλι,
τα οποία παρόλο που δεν προκαλούν χημική αντίδραση,
μπορούν όμως να δημιουργήσουν
γρατσουνιές.
Εάν η βρωμιά είναι επίμονη, μην χρησιμοποιήστε, σε
καμιά περίπτωση, γυαλόχαρτο ή σμυριδόχαρτο. Σας
συμβουλεύουμε τη χρήση συνθετικών σφουγγαριών
(όπως π.χ. Scotchbrite).
Αποφύγετε επίσης και προϊόντα για τον καθαρισμό
ασημιού και προσέξτε και τους υδρατμούς από
υδροχλώριο ή υδροχλωρικό οξύ κατά το σφουγγάρισμα
δαπέδων.
Μην κατευθύνετε την ροή νερού κατευθείαν πάνω
στην συσκευή για να μη προκαλέσετε ζημιές. Μετά τον
καθαρισμό, ξεβγάλετε
επιμελώς με καθαρό νερό και στεγνώστε προσεχτικά με
ένα πανί.
Μετά από τον πλήρη καθαρισμό, στεγνώστε καλά και
IPX2
καθαρίζονται με υγρό
επικίνδυνες