Bertos PLUS 600 Series Instruction Manual page 217

zariadenia
Ak nebudete spotrebič používať dlhšiu dobu alebo v
prípade poruchy či závady zatvorte kohútik pre prívod
plynu, ktorý je umiestnený na vonkajšej strane zariadenia.
Po vykonaní všetkých úkonov spojených s čistením,
vysušte povrch z nehrdzavejúcej ocele a ošetrite spotrebič
dostupnými prípravkami proti korózii. V prípade poruchy
upozornite servisné stredisko.
PREVÁDZKA ELEKTRONICKÝCH OVLÁDAČOV
Nastavenie teploty varenia (viď str. 12)
Pri vypnutej fritéze a napájacom kábli zapojenom do siete
bude displej „A" ukazovať hodnotu teploty oleja vo vnútri
vaničky.
Jemne stlačte šípky (B) na zvýšenie alebo zníženie hodnoty
teploty varenia.
Displej bude ukazovať zvolenú hodnotu teploty a zvukový
signál potvrdí zaregistrovanie nastavenia.
Po dokončení zákroku displej znovu ukáže hodnotu
teploty vo vnútri vaničky. Teplotu varenia je možné nastaviť
buď vtedy, keď je fritéza vypnutá, alebo keď je v prevádzke.
V prípade nastavenia nižšej hodnoty teploty ako je teplota
vo vaničke musíte počkať na vychladnutie oleja.
Zapnutie a vypnutie (viď str. 12)
Fritéza je vybavená elektrickým zapaľovaním plameňa
zapaľovacieho horáka. Uistite sa preto o správnom
zapojení fritézy do elektrickej siete.
Stlačte a otočte ovládač ventilu do polohy zapaľovania
, držte ho stlačený, pokiaľ sa nezapáli zapaľovací horák,
počkajte niekoľko sekúnd na zahriatie termočlánku a až
potom ovládač uvoľnite.
Stlačte a otočte ovládač do polohy prevádzky . Teraz za
účelom zapnutia fritézy držte stlačené na niekoľko sekúnd
tlačidlo štart „C" , zelená led dióda „D" začne blikať a horáky
sa zapália.
Po dosiahnutí nastavenej teploty fritéza vydá zvukový
signál. Ihneď nato prejde na režim udržania teploty, kedy
sa bude nepretržite zapínať a vypínať s cieľom udržať stálu
hodnotu teploty oleja.
Vždy, keď fritéza dosiahne nastavenú teplotu, budete
počuť zvukový signál.
Na vypnutie fritézy držte stlačené na niekoľko sekúnd
tlačidlo „C". Horáky zhasnú a zelená led dióda „D" prestane
blikať.
Zostane zapálený len zapaľovací horák a na displeji „A"
budete môcť vidieť teplotu oleja vo vnútri vaničky.
Na vypnutie zapaľovacieho horáka stlačte a presuňte
ovládač ventilu do polohy
Funkcia MELTING (Roztápanie) (viď str. 12)
Funkcia melting (roztápanie) umožňuje ohrievať olej bez
náhlych zvýšení teploty, čím umožňuje cyklickú prevádzku
fritézy.
Táto funkcia sa používa najmä v chladných mesiacoch,
keď má olej tendenciu tuhnúť, a v prípade používania
rastlinného tuku na vyprážanie.
Striedavou prevádzkou fritéza rozpustí tuk použitý na
vyprážanie bez rizika, že ho spáli.
Za účelom aktivácie funkcie melting (roztápanie) držte
stlačené na niekoľko sekúnd tlačidlo „E", červená led dióda
„F" začne blikať. Fritéza sa uvedie do cyklickej prevádzky,
.
až kým nedosiahne teplotu 100 °C. Potom automaticky
prejde na nepretržitú prevádzku a privedie teplotu oleja
na nastavenú hodnotu.
Funkciu melting (roztápanie) je možné kedykoľvek
aktivovať a deaktivovať, držiac stlačené na niekoľko
sekúnd tlačidlo „E".
Ak aktivujete funkciu melting (roztápanie) pred zapnutím
fritézy, po dosiahnutí teploty 100 °C automaticky prejde
do stavu udržiavania teploty oleja na hodnote 100 °C.
Pre návrat na nepretržitú prevádzku stačí zatlačiť na
šípky „B", čím fritéza začne zahrievať olej až na nastavenú
teplotu.
Použitie automatického zdvíhania fritovacieho koša,
nastavenie doby tepelnej prípravy (modely FA - Obr. 14)
Nastavte dobu fritovania otočením ovládača „A" na želanú
hodnotu.
Otočením ovládača „A" fritovací kôš klesne do oleja.
Po uplynutí nastavenej doby sa cyklus fritovania ukončí a
fritovací kôš sa zdvihne.
Filtrovanie a používanie čerpadla (modely FA - Obr. 14)
Uistite sa, že sa ovládač „G" ventilu nachádza v polohe
Uistite sa, že sa pod výpustom oleja nachádza zberná
nádoba a filter.
Olej sa nesmie vypúšťať pri izbovej teplote a bezprostredne
po ukončení fritovania.
Olej vypusťte približne po 3 hodinách od ukončenia
fritovania a zároveň musí byť jeho teplota nižšia, ako 90 °C.
Buďte opatrní pri manipulácii s horúcim olejom.
Pomaly otočte rukoväťou „H", aby sa otvoril vypúšťací
kohút. Dávajte pozor na prskajúci olej. Olej rýchlo vytečie
do zbernej nádoby a filter zaručí dôkladné mechanické
čistenie. V prípade mimoriadne znečisteného oleja
vizuálne skontrolujte, či nepreteká cez filter.
Zatvorte kohút H.
Otočením ovládača „H" sa spustí prečerpávanie oleja
zo zbernej nádoby. Po otočení ovládača „F" sa rozsvieti
oranžová kontrolka „L" a olej začne vytekať do nádoby.
Prepnutím ovládača „F" do polohy 0 sa prečerpávanie
preruší. Vyprázdnenie zbernej nádoby trvá približne
5 minút. Čím je olej chladnejší, tým dlhšie trvá jeho
prečerpávanie.
FUNKCIE MODELY BFLEX (pozri obr. 13)
Zapnutie, nastavenie a vypnutie
Vypnutá fritéza, s napájacím káblom zasunutým v zásuvke,
bude mať na displeji "A" hodnotu "OFF".
Fritéza je vybavená
zapaľovacieho horáku, stlačte a otočte rukoväť ovládača
do polohy zapaľovania
pre zapálenie zapaľovacieho horáku a pred tým ako
rukoväť pustíte, počkajte niekoľko sekúnd, aby sa zohrial
termočlánok. Stlačte a otočte rukoväť ovládača do želanej
polohy .
Fritézu zapnete tak, že na niekoľko sekúnd podržíte stlačený
ovládač „B", kým zaznie akustický signál, a na displeji sa
objaví implicitná teplota 190° a nápis „°C" bliká.
Teplotu varenia možno zmeniť rýchlym stlačením ovládača
"B" a jeho otočením. Keď sa na displeji objaví želaná
teplota, znova stlačte rukoväť „B" a uložte novú hodnotu
| 217
.
elektrickým zapaľovaním
(obr. 8), držte ju stlačenú
SK