Bertos PLUS 600 Series Instruction Manual page 204

204 |
Funkci Melting můžete kdykoliv aktivovat a deaktivovat
rychlým stisknutím tlačítka „D".
Pokud se funkce Melting aktivuje ve chvíli, kdy je teplota
vyšší než 100 °C, fritéza počká, dokud se olej nevychladí na
teplotu pod 100 °C a poté automaticky přejde do režimu
udržení teploty oleje na 100 °C.
Pozor
Spotřebič disponuje chladícím systémem umístěným za
ovládacím panelem. Pravidelně kontrolujte funkčnost
ventilátoru a odstraňujte z něj usazený prach.
UPOZORNĚNÍ A RADY
Hladina oleje musí být vždy udržovaná mezi maximální a
minimální úrovní.
Nikdy nezapínejte fritézu, jestliže není hladina oleje
správná. Měňte často olej: jestliže se olej zabarví hnědě
a dojde ke zvýšení jeho viskozity, neprodlužujte jeho
používání. Nikdy nenaplňujte košík nad 50% jeho kapacity:
toto umožní rychlou přípravu jídel a bezpečné používání
zařízení. Po ponoření košíku do nádoby zkontrolujte
rychlou tvorbu pěny způsobenou emulzí mezi teplým
olejem a vodou obsaženou v potravinách. Jestliže je její
množství přílišné, vytáhněte košík a znovu ho ponořte, což
by mělo způsobit zmizení pěny.
Během fritování dochází k oddělování částic potravin;
největší části se zachytí na mřížce a ty menší zůstanou na
dně, v chladné zóně. Pro zabránění oběhu a spálení těchto
částic je pravidelně odstraňujte. Před jejich odstraněním je
nutné nechat tyto částečky usadit a počkat na vychladnutí
oleje.
UPOZORNĚNÍ OHLEDNĚ POUŽÍVÁNÍ PEVNÝCH TUKŮ
(SÁDLO)
Jestliže pro fritování použijete sádlo, může dojít k
nebezpečných situacím způsobeným přehřátím sádla a
fritovací nádoby. Je tedy nutné rozpustit sádlo postupně
CS
a dodržovat následující pokyny:
Vytáhněte košík, mřížku nádoby a vložte sádlo.
Nechte zařízení v provozu při maximálním výkonu
přibližně jednu minutu a poté otočte knoflík do polohy
zapalování. Sádlo se při kontaktu s teplými trubkami
začne rozpouštět. Počkejte několik minut, aby došlo
k postupnému rozpuštění sádla bez přehřátí. Otočte
ovládací knoflík spotřebiče do maximální polohy na další
minutu a poté ho opět otočte do polohy zapalování.
Nyní budou trubky dostatečně zahřáté; počkejte tedy,
dokud se sádlo zcela nerozpustí a vložte do fritézy mřížku
nádoby a košík. Pouze po celkovém rozpuštění příslušného
množství sádla je možné použít fritézu.
UPOZORNĚNÍ OHLEDNĚ POUŽÍVÁNÍ HORKÉHO OLEJE
Je zakázán jakýkoliv postup vedoucí k:
• Přehřátí oleje.
• Nevhodnému použití fritézy.
• Výměně oleje, když je fritéza teplá.
• Použití hořlavých rozpouštědel určených k čištění.
• Nesprávnému naplnění vaničky (nad nebo pod
úroveň).
• Vložení vlhkých neokapaných potravin nebo vody
do horkého oleje.
PÉČE O ZAŘÍZENÍ
MOD. N°:
ODSTRANĚNÍ USAZENIN
Qn
Po usazení a vychladnutí oleje opatrně z nádoby vytáhněte
V kW: Hz: 50/60
pomocí příslušných rukojetí mřížku; udržujte ji přitom
ve vodorovné poloze, aby na ní zůstaly usazené veškeré
částice.
a) Pro modely ve stolním provedení (obr. 5) (GL8B -
GL8+8B - GL8M - GL8+8M - GL10B - GL10+10B - GL30B
- GL30M). Před otevřením vypouštěcího kohoutku (6)
vsuňte trubku (15) do otvoru (5), jak je to vyznačené na
obrázku. Po umístění lavoru nebo kovového kbelíku s min.
objemem 12 litrů pod výpusť nadzvedněte kolík (14) a
otevřete páku (6).
Po vypuštění zavřete kohoutek otočením páky (6) a
odstraňte trubku (15) tak, že jí budete otáčet v opačném
směru.
b) Pro modely s podestavbou (obr. 6) Ujistěte se, že
je dodaný lavor (9) umístěný pod výpustí (8) a otočte
vypouštěcí ventil, který otevře kohoutek.
Upozornění pro vypuštění a filtraci oleje
- Před vypuštěním oleje do sběrné misky ho nechte
vychladnout.
- Doporučujeme provést vyprázdnění oleje ve více krocích.
- Doporučujeme dávat mimořádný pozor při manipulaci
se sběrnou miskou obsahující olej.
ČIŠTĚNÍ
POZOR!
- Před čištěním zařízení ho vypněte a nechte vychladnout.
- V případě elektrických zařízení vypněte přívod
elektrického proudu pomocí příslušného vypínače.
Pečlivé každodenní čištění zaručuje správnou funkci a
dlouhou životnost zařízení.
Ocelové části zařízení je nutné čistit pomocí teplé vody
a čistícího prostředku za použití navlhčené hadry; pro
odstranění odolnější špíny použijte etanol, aceton
nebo jiné rozpouštědlo neobsahující halogeny; nikdy
nepoužívejte abrazivní a korozívní čistící prostředky
jako kyselina solná / chlorovodíková nebo sírová.
Použití kyselin může ohrozit správnou funkci a
bezpečnost zařízení. Nepoužívejte kartáče, drátěnky
nebo abrazivní kotouče vyrobené z jiných materiálů nebo
slitin, které by mohly způsobit vytvoření rezavých skvrn na
povrchu zařízení. Ze stejného důvodu zamezte kontaktu
s železnými předměty. Pozor na kartáče a drátěnky z
nerezové oceli, které sice nezpůsobují kontaminaci
povrchu, ale mohou ho poškrábat.
I když je zařízení velmi špinavé, nikdy nepoužívejte skelný
nebo smirkový papír; v tomto případě doporučujeme
použít syntetické houby (např. houba Scotchbrite).
Dále je zakázáno používat přípravky pro čištění stříbra
a je nutné dávat pozor na výpary kyseliny solné nebo
sírové, které se mohou tvořit například při čištění podlah.
Nikdy na zařízení nesměrujte stříkající vodu, neboť by
mohlo dojít k jeho poškození. Po vyčištění zařízení řádně
opláchněte
čistou vodou a pečlivě ho vysušte pomocí suché hadry.
Po provedení veškerých úkonů spojených s čištěním
ošetřete povrchy z ocelové nerezy, které musí být řádně
vysušené, běžně dostupnými přípravky proti korozi.
IPX2