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PELIGRO POR TEMPERATURA ELEVADA
Durante las operaciones de limpieza,
tenga cuidado con aquellas partes de la máqui-
na que pueden alcanzar altas temperaturas:
• evite el contacto con el grupo de suministro
y las lanzas de agua y vapor;
• no exponga nunca las manos u otras partes
del cuerpo en la dirección de los terminales
de suministro de vapor, agua caliente o le-
che.
CARACTERÍSTICAS DE LOS EPI
I.V.
En las fases de mantenimiento y limpieza de la
máquina es necesario utilizar estos EPI:
Guantes
Para la protección del usuario de todas
las partes de la máquina a alta tempera-
tura y en contacto con alimentos (portafiltros,
filtros, etc.).
Efectúe solo las operaciones de mante-
nimiento y limpieza que se indican en
este manual.
Solo un Técnico especializado y autorizado
puede realizar operaciones de mantenimiento
y limpieza no indicadas en este documento.
Antes de llevar a cabo todas las operaciones
de mantenimiento, es necesario realizar los si-
guientes pasos:
• desconecte la alimentación eléctrica;
• cierre la alimentación hidráulica;
• cierre el sistema de suministro de gas;
• espere a que la máquina se haya enfria-
do completamente.
En caso de que no se encuentre una solución
para una posible falla de funcionamiento, apa-
gue la máquina y solicite la intervención del
Técnico. No intente efectuar ninguna repara-
ción.
Las desincrustaciones del equipo deben ser
realizadas por el Técnico para que dichas ope-
raciones no provoquen la liberación de mate-
riales nocivos para el uso alimentario.
Manual para el USUARIO
SITUACIONES DE EMERGENCIA
I.VI.
En caso de una situación de emergencia causada
por una avería de la máquina, adopte las medi-
das previstas en el plan de emergencia del local y,
en todo caso, proceda inmediatamente a realizar
las acciones según el tipo de problema.
INCENDIO POR CORTOCIRCUITO
En caso de incendio causado por un fallo en el
sistema eléctrico de la máquina, tome las si-
guientes medidas:
• Desconecte la máquina eléctricamente con
el interruptor principal;
• Llame a los bomberos;
• Aleje a las personas del local;
• Apague las llamas usando un extintor de
CO .
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PÉRDIDA DE GAS
Si se detecta una pérdida de gas causada por un
fallo en el sistema de la máquina, tome las si-
guientes medidas:
• Detenga el suministro de gas cerrando el
grifo aguas arriba de la máquina;
• Aleje a las personas del local;
• Ventile el local;
• Llame al Técnico que instaló la máquina;
• Si fuera necesario, llame a los bomberos.
INCENDIO POR PÉRDIDA DE GAS
En caso de incendio causado por un fallo en el
sistema de gas de la máquina, tome las siguien-
tes medidas:
• Detenga el suministro de gas cerrando el
grifo aguas arriba de la máquina;
• Desconecte la máquina eléctricamente con
el interruptor principal;
• Llame a los bomberos;
• Aleje a las personas del local;
• Apague las llamas usando un extintor de
CO .
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