Wega WBAR EVD Use And Maintenance Manual page 49

DANGER HAUTE TEMPÉRATURE
Garder à l'esprit que certaines parties de
la machine peuvent atteindre des températures
élevées durant le nettoyage :
• éviter tout contact avec le groupe de distri-
bution et les buses d'eau et de vapeur ;
• ne jamais diriger vers les mains ou d'autres
parties du corps les terminaux de distribu-
tion de vapeur, d'eau chaude ou de lait.
CARACTÉRISTIQUES DES EPI
I.V.
Lors de l'entretien et du nettoyage de la ma-
chine, utiliser les EPI suivants:
Gants
Pour la protection de l'utilisateur contre
toutes les parties de la machine en
contact avec les aliments (porte-filtre, filtres
etc.).
Effectuer uniquement les opérations
d'entretien et de nettoyage décrites
dans ce manuel.
Seul un Technicien spécialisé et autorisé peut
effectuer les opérations d'entretien et de net-
toyage non indiquées dans le présent docu-
ment.
Toutes les opérations d'entretien doivent être
effectuées sous les réserves suivantes :
• débranchement de l'alimentation élec-
trique ;
• coupure de l'alimentation hydraulique ;
• coupure de l'installation d'alimentation
du gaz ;
• après le refroidissement complet de la
machine.
En cas de non-résolution du dysfonctionne-
ment, éteindre la machine et demander l'inter-
vention du Technicien. Ne tenter aucune inter-
vention de réparation.
Les opérations de détartrage de l'équipement
doivent être effectuées par le Technicien afin
d'éviter tout relâchement de matériau nocif
pour l'usage alimentaire.
Manuel de l'UTILISATEUR
SITUATIONS D'URGENCE
I.VI.
En cas de situation d'urgence causée par une
panne de machine, prendre les mesures prévues
par le plan d'urgence du local et procéder immé-
diatement à la mise en place systématique des
actions en fonction des types de problème.
INCENDIE PROVOQUÉ PAR COURT-CIRCUIT
En cas d'incendie causé par une panne du sys-
tème électrique de la machine, adopter les com-
portements suivants :
• Mettre la machine hors tension à l'aide de
l'interrupteur général ;
• Appeler les pompiers ;
• Éloigner les personnes du local ;
• Éteindre les flammes à l'aide d'un extinc-
teur CO .
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FUITE DE GAZ
Si l'on constate une fuite de gaz causée par une
panne du système de la machine, adopter les
comportements suivants :
• Interrompre l'approvisionnement en gaz en
fermant le robinet en amont de la machine ;
• Éloigner les personnes du local ;
• Ventiler le local ;
• Appeler le Technicien qui a installé la ma-
chine ;
• Appeler les pompiers si nécessaire.
INCENDIE PROVOQUÉ PAR FUITE DE GAZ
En cas d'incendie causé par une panne du sys-
tème de gaz de la machine, adopter les compor-
tements suivants :
• Interrompre l'approvisionnement en gaz en
fermant le robinet en amont de la machine ;
• Mettre la machine hors tension à l'aide de
l'interrupteur général ;
• Appeler les pompiers ;
• Éloigner les personnes du local ;
• Éteindre les flammes à l'aide d'un extinc-
teur CO .
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