Erogazione Con L'autosteamer; Consigli Per L'utilizzo; Erogazione; Programmazione Temperatura - Wega WBAR EVD Use And Maintenance Manual

WBAR

Erogazione con l'Autosteamer

6.9
6.9.1

Consigli per l'utilizzo

• Schiumare solamente la quantità di latte che si intende
utilizzare, una volta riscaldato, il latte dovrà essere versato
interamente dal bricco e non riscaldato di nuovo;
• l'autosteamer garantisce una precisione tra temperatura
impostata e quella reale del latte di ± 3°C, solo partendo da
latte ad una temperatura di 4°C;
• poiché l'erogazione del vapore si arresta da sola al raggiun-
gimento della temperatura del latte impostata, per evitare
la fuoriuscita della schiuma di latte, occorre introdurre un
volume di liquido non superiore ad 1/2 della capacità del
bricco.
• utilizzare un contenitore dalla capacità appropriata alla
quantità di latte che si vuole schiumare (consigliati 200 ml
circa), e di forma cilindrica non conica (vedi disegno).
6.9.2

Erogazione

Evitare di dirigere il vapore verso le mani o altre parti
del corpo. Non toccare le lance vapore con le mani
nude; utilizzare i DPI adeguati.
• Immergere il terminale della lancia autosteamer (18) nel
latte;
18
nella pulsantiera (17);
• premere il tasto
AUTO
STEAM
• attendere fino al completamento dell'erogazione;
• per bloccare anticipatamente l'erogazione premere il me-
desimo tasto premuto in precedenza.
AUTO
STEAM
Tenere costantemente puliti i terminali mediante un
panno inumidito in acqua tiepida. Il latte può essere
conservato in frigo per un tempo massimo di 3-4 gior-
ni.
18 160
di
17
6.9.3

Programmazione temperatura

Il dispositivo esce dalla fabbrica con una programma-
zione di default di 60 °C (±2 °C), per una quantità di
500ml di latte.
Qualora si desideri modificare questa impostazione, procedere
come segue:
• Immergere la lancia vapore nel latte da
schiumare, assieme ad un termometro
per controllarne la temperatura;
• premere il tasto
pulsantiera per almeno 5 secondi fino al
lampeggio dello stesso;
• premere il tasto
• controllare con il termometro la tempe-
ratura del latte e, una volta raggiunta quella desiderata,
bloccare l'erogazione ripremendo il tasto
mer;
• alla conclusione della programmazione premere il tasto
o attendere 20 secondi.
STOP
PROG.

Preset valori

6.10
Utilizzare questa procedura per ripristinare i valori di
fabbrica per le dosi relative alle bevande caffè.
Procedere come segue:
• Spegnere la macchina;
• riaccendere la macchina mantenendo premuti
i tasti: ,
sinistra;
• rilasciare i tasti solo dopo aver vericato che il LED
di tutte le pulsantiere lampeggi;
STOP
PROG.
• spegnere e riaccendere la macchina.
Consigli per ottenere un buon caffè
6.11
Effettuare quotidianamente il lavaggio dei filtri e portafiltri
come indicato al par. 7.5.2 a pagina 22. La mancanza di tale
pulizia comporta un decadimento della qualità del caffè ero-
gato.
Per poter ottenere un caffè qualitativamente valido è impor-
7
tante che il grado di durezza dell'acqua utilizzata abbia un va-
lore di 6-7 °f (gradi francesi). Nel caso in cui la durezza superi
tali valori si consiglia d'utilizzare il filtro acqua o un addolcito-
18 re. Evitare d'impiegare l'addolcitore nei casi di valori di durezza
dell'acqua inferiori ai 4 °f.
Nel caso in cui il sapore di cloro nell'acqua fosse particolar-
mente evidente, si consiglia d'installare un filtro specifico.
Si consiglia di non conservare grandi scorte di caffè in grani.
In caso di cambio del tipo di caffè si consiglia di rivolgersi al
Tecnico per la regolazione della temperatura dell'acqua e della
macinatura.
Dopo un periodo relativamente lungo d'inattività della mac-
china (2-3 ore) effettuare alcune erogazioni a vuoto. Effettuare
costantemente la pulizia e la manutenzione periodica.
di una qualsiasi
STOP
PROG.
Autosteamer ;
AUTO
STEAM
e della pulsantiera più a
STOP
PROG.
Manuale per l'UTENTE
Autostea-
AUTO
STEAM
STOP AUTO
PROG. STEA