Entretien Et Nettoyage; Précautions De Sécurité; Entretien Périodique; Entretien Après Une Courte Période D'inactivité De La Machine - Wega WBAR EVD Use And Maintenance Manual

7. ENTRETIEN ET NETTOYAGE

Précautions de sécurité
7.1
Lire attentivement les avertissements figurant au chapitre "I. PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ" on page 47.
Entretien périodique
7.2
En plus d'effectuer les activités d'entretien selon la fréquence indiquée dans le tableau « Entretien périodique », il faut faire
effectuer 1 fois par an minimum un contrôle général de la machine par un Technicien.
Composant
MANOMÈTRE
MANOMÈTRE
FILTRES et PORTE-FILTRES
MOULIN-DOSEUR
FILTRE À EAU
ADOUCISSEUR
CHAUDIÈRE
Entretien après une courte période d'inactivité de la machine
7.3
Une « courte période d'inactivité » signifie une période de temps supérieure à une semaine de travail.
En cas de réactivation de la machine après cette période, il est nécessaire de faire appel au Technicien afin de renouveler l'eau
contenue dans les circuits hydrauliques comme indiqué au par. "Entretien périodique" on page 63.
De plus, il sera nécessaire d'effectuer toutes les opérations d'entretien périodique prévues, voir paragraphe précédent.
Les problèmes des composants mis en évidence en gris nécessitent l'extinction de la machine et l'intervention d'un techni-
cien.
Manuel de l'UTILISATEUR
Vérifier la valeur de la pression du chauffe-eau laquelle doit être comprise entre
0,08 et 0,14 MPa (0,8 et 1,4 bar).
Vérifier la pression de l'eau durant la préparation du café : vérifier la pression
indiquée par le manomètre, laquelle doit être comprise entre 0,8 - 0,9 MPa (8 et
9 bars).
Vérifier l'usure des filtres, vérifier la présence d'éventuels dommages sur le bord
des filtres et vérifier la présence de marc de café dans la tasse et éventuellement
remplacer les filtres et/ou porte-filtres.
Vérifier la quantité de café moulu (environ 6-7 g par coup) et vérifier le degré de
mouture. Les meules doivent toujours être bien affilées, leur détérioration est
signalée par un excès de poudre dans la mouture. Il est recommandé de deman-
der l'intervention du Technicien pour remplacer les lames plates tous les 400/500
kg de café ou tous les 800/900 kg de café en cas de lames coniques.
Effectuer le remplacement de la cartouche du filtre à eau ou la régénération de
l'adoucisseur d'eau à la fréquence indiquée par le fabricant.
Il est recommandé de demander une intervention du Technicien au moins une
fois tous les 3 mois pour procéder au renouvellement de l'eau dans la chaudière.
Type d'intervention
WBAR
X
X
X
X
X
X
63 160
di