Wega WBAR EVD Use And Maintenance Manual page 107

7. MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA
Precauciones de seguridad
7.1
Lea atentamente las advertencias indicadas en el capítulo "I. PRECAUCIONES DE SEGURIDAD" a pagina 91.
Mantenimiento periódico
7.2
Además de realizar las actividades de mantenimiento de acuerdo con la frecuencia indicada en la "Tabla Mantenimiento periódi-
co", es necesario efectuar por lo menos 1 vez al año un control general de la máquina por parte de un Técnico.
Componente
MANÓMETRO
MANÓMETRO
FILTROS y PORTAFILTROS
MOLINILLO DOSIFICADOR
FILTRO DE AGUA
SUAVIZADOR
CALDERA
Mantenimiento tras un breve periodo de inactividad de la máquina
7.3
Por "breve periodo de inactividad" se entiende un plazo superior a una semana laboral.
En caso de reactivación de la máquina después de este plazo de tiempo, es necesario que el Técnico efectúe el cambio de toda el
agua que se encuentra en los circuitos hidráulicos como se indica en el apdo. "7.2 Mantenimiento periódico".
Además, es necesario llevar a cabo todas las operaciones previstas por el mantenimiento periódico, vea el punto anterior.
Si se evidencian los problemas de los componentes evidenciados en gris significa que hay que apagar la máquina y se pre-
cisa solicitar la intervención del Técnico.
Manual para el USUARIO
Controlar el valor de la presión en la caldera, que debe estar comprendida entre
0,08 y 0,14 MPa (0,8 y 1,4 bar).
Compruebe la presión del agua durante el suministro de café, controlando la pre-
sión indicada en el manómetro, que debe estar comprendida siempre entre 0,8 y
0,9 MPa (8 y 9 bar).
Compruebe el estado de desgaste de los filtros, controlando si el borde de los fil-
tros presenta daños y comprobando la presencia de restos de posos de café en la
taza; en ese caso, sustituya los filtros y/o los portafiltros.
Compruebe la dosis de café molido (comprendida entre 6 y 7 gr. por dosificación) y
realizar el control del grado de moledura. Las muelas deben tener los filos siempre
bien afilados, su deterioro se aprecia por la presencia de demasiado polvo en la
molienda. Se recomienda solicitar la intervención del Técnico para hace sustituir
las muelas planas cada 400/500kg de café o cada 800/900kg de café en el caso
de muelas cónicas.
Sustituir el cartucho del filtro del agua o realizar la regeneración del suavizador con
la frecuencia indicada por el fabricante.
Se recomienda solicitar la intervención del Técnico, por lo menos cada 3 meses,
para cambiar el agua de la caldera.
Tipo de intervención
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