Wartung Und Reinigung; Sicherheitsmaßnahmen; Planmäßige Wartung; Wartungsarbeiten Nach Kurzzeitigem Maschinenstillstand - Wega WBAR EVD Use And Maintenance Manual

7. WARTUNG UND REINIGUNG

Sicherheitsmaßnahmen
7.1
Die in Kapitel "I. SICHERHEITSMASSNAHMEN" on page 69 aufgeführten Hinweise aufmerksam lesen.
Planmäßige Wartung
7.2
Neben den Wartungseingriffen in den in der „Tabelle für Planmäßige Wartung" angegebenen Abständen ist mindestens einmal
im Jahr eine allgemeine Kontrolle der Maschine von einem Techniker ausführen zu lassen.
Bauteil
MANOMETER
MANOMETER
SIEB und SIEBTRÄGER
MAHL-/DOSIEREINHEIT
WASSERFILTER
ENTHÄRTER
BOILER

Wartungsarbeiten nach kurzzeitigem Maschinenstillstand

7.3
Unter „kurzer Maschinenstandzeit" wird ein Zeitraum von mehr als einer Arbeitswoche verstanden.
Im Fall der erneuten Einschaltung der Maschine nach diesem Zeitraum muss der Techniker das gesamte in den Wasserkreisläu-
fen enthaltene Wasser ersetzen. Siehe hierzu Abs. "Planmäßige Wartung" on page 85.
Außerdem sind alle bei der regelmäßigen Wartung vorgesehenen Vorgänge auszuführen. Siehe hierzu den vorangegangenen
Absatz.
Die Anzeige von Problemen an den Bauteilen auf grauem Hintergrund macht das Ausschalten der Maschine und einen Ein-
griff des Fachtechnikers erforderlich.
BENUTZER-Handbuch
Den Druck im Boiler prüfen, der zwischen 0,08 und 0,14 MPa (0,8 und 1,4 bar)
liegen muss.
Den Wasserdruck während der Kaffeeabgabe prüfen: Den auf dem Manometer
angezeigten Druck kontrollieren, der zwischen 0,8 und 0,9 MPa (8 und 9 bar)
liegen muss.
Die Abnutzung und mögliche Kantenbeschädigung der Siebe prüfen. Außerdem
sind eventuelle Kaffeesatzreste in der Tasse zu kontrollieren und eventuell die
Siebe bzw. Siebträger zu ersetzen.
In regelmäßigen Zeitabständen die gemahlene Kaffeemenge (zwischen 6 und 7
g pro Vorgang) und den Feinheitsgrad der Mahlung prüfen. Die Mahlmesser müs-
sen immer sehr scharf sein, ihre Abnutzung erkennt man, wenn zu viel Pulver im
Mahlgut vorhanden ist. Es wird empfohlen, den Eingriff des Technikers anzu-
fordern, um die flachen Mahlwerke nach jeweils 400/500 kg Kaffee oder konische
Mahlwerke nach jeweils 800/900 kg Kaffee austauschen zu lassen.
Das Auswechseln der Wasserfilter-Kartusche oder das Regenerieren des En-
thärters sollte in den vom Hersteller angegebenen Abständen erfolgen.
Es wird empfohlen, mindestens alle drei Monate den Techniker mit der Erneuer-
ung des Wassers im Boiler zu beauftragen.
Art des Eingriffs
WBAR
X
X
X
X
X
X
85 160
di