Distribution Avec L'autosteamer; Conseils D'utilisation; Distribution; Programmation De La Température - Wega WBAR EVD Use And Maintenance Manual

WBAR

Distribution avec l'Autosteamer

6.9
6.9.1

Conseils d'utilisation

• Faire mousser uniquement la quantité de lait à utiliser,
une fois réchauffé, le lait devra être complètement utilisé
et non pas conservé dans le récipient pour être à nouveau
réchauffé ;
• l'autosteamer garantit une précision de ± 3°C entre la tem-
pérature paramétrée et réelle du lait à partir d'une tempé-
rature de base du lait de 4°C ;
• dans la mesure où la distribution de vapeur s'arrête auto-
matiquement lorsque la température programmée du lait
est atteinte et pour éviter de faire déborder la mousse, in-
troduire un volume de lait non supérieur au 1/2 de la capa-
cité du récipient à lait.
• utiliser un récipient de la capacité appropriée à la quantité
de lait à faire mousser (200 ml environ conseillés), et en
forme cylindrique non conique (voir dessin).
6.9.2

Distribution

Éviter de diriger la vapeur vers les mains ou d'autres
parties du corps. Ne pas toucher les buses à vapeur à
mains nues ; utiliser les EPP adéquats.
• Plonger les extrémités de la buse à autosteamer (18) dans
le lait;
18
• appuyer sur la touche
• patienter jusqu'à ce que la boisson soit servie;
• pour bloquer la distribution de façon anticipée, appuyer à
nouveau sur cette touche
Nettoyer régulièrement les extrémités avec un chiffon
imbibé d'eau tiède. Après ouverture le lait peut être
conservé au réfrigérateur pendant une durée maxi-
mum de 3-4 jours.
62 160
di
17
du clavier (17);
AUTO
STEAM
button again.
AUTO
STEAM
6.9.3 Programmation de la température
L'appareil quitte l'usine avec une programmation par
défaut de 60 ° C (± 2 ° C), pour une quantité de 500 ml
de lait.
Si vous souhaitez modifier ce paramètre, procédez comme suit:
• Immerger la lance à vapeur dans le lait
à transformer en mousse, avec un ther-
momètre pour vérifier sa température;
• appuyer sur la touche
au moins 5 secondes jusqu'à ce que la
touche . clignote
STOP
PROG.
• appuyer sur la touche Autosteamer
;
• vérifier la température du lait avec le thermomètre et, une
fois que la température désirée est atteinte, bloquer la dis-
tribution en appuyant à nouveau sur le bouton Autostea-
mer ;
AUTO
STEAM
• une fois la programmation terminée, appuyer sur la touche
jusqu'à ce que tous les voyants du clavier s'allument.
STOP
PROG.
Préconfiguration des valeurs
6.10
Cette procédure permet de restaurer les réglages d'usine pour
les doses associées aux boissons.
Procéder comme suit:
• Éteindre la machine;
• rallumer la machine en maintenant enfoncées les
touches: ,
gauche;
• relâcher les touches uniquement après avoir véri-
fié que seul les voyants LED des touches
tous les claviers clignotent;
• éteignez la machine et rallumez-la.
Conseils pour obtenir un bon café
6.11
Nettoyer les filtres et les porte-filtres tous les jours, comme
indiqué au par. 7.5.2 on page 66. L'absence de nettoyage
entraîne une dégradation de la qualité du café servi.
Pour obtenir un café de bonne qualité, il est important que le
degré de dureté de l'eau utilisée ait une valeur de 6-7 °f (de-
7
grés français). Si la dureté est supérieure à ces valeurs, il est
recommandé d'utiliser un filtre à eau ou un adoucisseur. Éviter
d'utiliser l'adoucisseur si les valeurs de dureté de l'eau sont
18
inférieures à 4 °f.
Si l'eau utilisée a un goût chloré particulièrement évident,
nous conseillons d'installer un filtre spécifique.
Il est conseillé de ne pas conserver d'importants stocks de café
en grains. En cas de changement du type de café, il est recom-
mandé de consulter le Technicien pour régler la température
de l'eau et la mouture.
Après un arrêt relativement prolongé de la machine (2-3
heures), effectuer quelques distributions à vide. Effectuer
constamment le nettoyage et l'entretien périodique.
pendant
STOP
PROG.
AUTO
STEAM
et du clavier le plus à
STOP
PROG.
de
STOP
PROG.
Manuel de l'UTILISATEUR
STOP AUTO
PROG. STEA