De Cooking Chef Als Mixer Gebruiken - Kenwood KCC90 Instructions Manual

• Als de komtemperatuur hoger is dan 60°C, wordt de
snelheid om veiligheidsredenen automatisch beperkt, zelfs
als een hogere snelheid is ingesteld. De snelheid gaat niet
automatisch omhoog wanneer de temperatuur tot onder
60°C zakt. De snelheidsregeling moet eerst uit worden gezet
op 'O', waarna de gewenste snelheid opnieuw moet worden
geselecteerd.
Raadpleeg 'Handbediende stand' voor informatie over hoe
de stand voor hoge snelheid hoge temperatuur (HSHT) wordt
gebruikt.
10 Zodra een programma is afgerond, piept de machine 3 maal.
• Opmerking: Als er geen tijd is ingesteld, stoppen de
verwarmings- en roerprocessen automatisch zodra de timer 8
uur heeft bereikt.
11 Als u het mengproces wilt stoppen of pauzeren, zet u de
snelheidsregeling weer op 'O'. Zet het proces voort door een
snelheid in te stellen.
BELANGRIJK
De verhitting gaat door, ook wanneer het
•
mengproces is gestopt of gepauzeerd.
12 Als u het verwarmingsproces wilt stoppen, zet u de
temperatuur op 'OFF'. U kunt ook op de stand-byknop
drukken.
Belangrijk – Als de mixerkop tijdens een proces omhoog
wordt gezet, zal het verwarmingsproces pauzeren. Het
komhulpstuk stopt en begint pas weer wanneer de
mixerkop omlaag is gezet. U start de mixer opnieuw door de
snelheidsregeling eerst op 'O' te zetten en vervolgens opnieuw
een snelheid te selecteren.

de Cooking Chef als mixer gebruiken

Zet de mixer in elkaar, zoals eerder beschreven in 'de Cooking
Chef gebruiken'. Zet de snelheidsregeling op de gewenste
stand. De snelheid kan te allen tijde worden veranderd
terwijl de mixer functioneert. Stop het mengproces door de
snelheidsregeling op 'O' te zetten.
Gebruik de puls (P)-stand voor korte impulsen op de
maximumsnelheid.
algemene aanwijzingen
• Stop de mixer en schraap de kom regelmatig schoon met de
spatel.
• Eieren kunnen het best op kamertemperatuur worden
geklopt.
• Voordat u eiwitten begint te kloppen, dient u te zorgen dat er
geen vet of eigeel aanwezig is op de garde of de kom.
• Voor deeg gebruikt u koude ingrediënten tenzij uw recept iets
anders aangeeft.
aanwijzingen voor het maken van brood
belangrijk
• U mag de aangegeven maximum capaciteit nooit
overschrijden - de machine raakt dan overbelast.
• Als u hoort dat de machine te hard moet werken, schakelt u
hem uit, verwijdert de helft van het deeg en verwerkt iedere
helft afzonderlijk.
• De ingrediënten worden het best vermengd als u de vloeistof
eerst in de kom doet.
na het koken
• Wees voorzichtig als u enig deel van de mixer hanteert of
aanraakt terwijl het in de kookstand wordt gebruikt en na
het koken. DIT GELDT MET NAME VOOR DE KOM, HET
SPATDEKSEL EN DE HULPSTUKKEN omdat deze nog
lange tijd nadat het apparaat is uitgeschakeld HEET blijven.
Gebruik de handgrepen om de kom te verwijderen en te
dragen. Gebruik ovenhandschoenen om de hete kom en
menghulpstukken aan te pakken.
• De onderkant van de kom blijft nog lange tijd nadat de
verwarming is uitgeschakeld heet. Wees voorzichtig als u de
kom vastpakt en gebruik de bijgeleverde beschermmat voor
het werkoppervlak om een warmtegevoelige ondergrond te
beschermen.
tips
In sommige recepten, met name recepten met een hoog
•
watergehalte, kan de kooktemperatuur niet boven 100 °C
uitstijgen (dit is het kookpunt van water).
• Als u tijdens het koken ingrediënten wilt toevoegen, draait u
de snelheid omlaag en voegt de ingrediënten langzaam en
gelijkmatig toe.
• Om sauzen snel te verwarmen, gebruikt een u continue
roerinstelling.
• Als u het spatdeksel gebruikt tijdens het koken, dient u dit
altijd te verwijderen voordat u de mixerkop optilt. Vergeet niet
dat het spatdeksel en hittescherm condensatie bevatten.
• Til de mixerkop langzaam op zodat eventuele vloeistof aan de
onderkant van het hittescherm terug in de kom kan vallen.
• Er zijn tien roerintervalfuncties waarmee u de juiste roerfunctie
voor elk recept kunt instellen. Sommige recepten moeten
voortdurend worden geroerd, zodat de ingrediënten niet
aan de onderkant van de kom blijven kleven, terwijl andere
recepten af en toe moeten worden geroerd om de textuur van
de voedingsmiddelen te handhaven.
recept
chili marinade
200 g koude, doorzichtige en vloeibare honing (die een nacht in
de koelkast heeft gestaan)
1 chili (heel)
5 ml pindakaas met stukjes
Zout en peper
1 Doe alle ingrediënten in de minihakker/molen.
2 Bevestig het hulpstuk aan de keukenmachine en zorg ervoor
dat het mes goed in de ingrediënten steekt.
3 Pulseer de messen gedurende 10 seconden.
4 Gebruik zoals gewenst.
31